Gada garšaugu rukola ir sastopama visā pasaulē. Neuzkrītošs augs ar bagātīgu un asu, nedaudz riekstu garšu tiek izmantots ēdiena gatavošanā, un tam ir vairākas labvēlīgas īpašības. Tas satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kas pozitīvi ietekmē atsevišķu sistēmu un orgānu stāvokli un visu ķermeni kopumā. Papildus ēdiena gatavošanai to izmanto arī medicīnā un kosmetoloģijā.
Rukolas kaloriju saturs un sastāvs
Rukolas priekšrocības ir tās bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ. Vitamīni un makroelementi, kas atrodami auga apstādījumos, spēcīgi ietekmē ķermeni, bagātinot to ar būtiskām vielām un stiprinot imūnsistēmu.
100 g rukolas satur 25 kcal.
Uzturvērtība:
- olbaltumvielas - 2, 58 g;
- tauki - 0,66 g;
- ogļhidrāti - 2,05 g;
- ūdens - 91, 71 g;
- uztura šķiedras - 1, 6 g.
Vitamīnu sastāvs
Rukolas zaļumi satur šādus vitamīnus:
| Vitamīns | summa | Noderīgas iezīmes |
| A vitamīns | 119 μg | Uzlabo redzi, veicina ādas un gļotādu atjaunošanos, veido kaulu un zobu audus. |
| B1 vitamīns vai tiamīns | 0,044 mg | Piedalās ogļhidrātu metabolismā, normalizē nervu sistēmu, uzlabo zarnu peristaltiku. |
| B2 vitamīns vai riboflavīns | 0,086 mg | Piedalās sarkano asins šūnu veidošanā, uzlabo vielmaiņu, aizsargā gļotādas. |
| B4 vitamīns vai holīns | 15,3 mg | Regulē ķermeņa metabolismu. |
| B5 vitamīns vai pantotēnskābe | 0,437 mg | Veicina ogļhidrātu un taukskābju oksidēšanos, uzlabo ādas stāvokli. |
| B6 vitamīns vai piridoksīns | 0,073 mg | Stiprina imūnsistēmu un nervu sistēmu, palīdz cīnīties ar depresiju, piedalās olbaltumvielu asimilācijā un hemoglobīna sintēzē. |
| B9 vitamīns vai folskābe | 97 μg | Atjauno šūnas, piedalās olbaltumvielu sintēzē, atbalsta veselīgu augļa veidošanos grūtniecības laikā. |
| C vitamīns vai askorbīnskābe | 15 mg | Piedalās kolagēna veidošanā, uzlabo ādas stāvokli, veicina brūču un rētu sadzīšanu, atjauno skrimšļus un kaulu audus, stiprina imūnsistēmu un palīdz cīnīties ar infekcijām. |
| E vitamīns | 0,43 mg | Detoksicē un aizsargā šūnas no bojājumiem. |
| K vitamīns | 108,6 mkg | Veicina normālu asins recēšanu. |
| PP vitamīns vai nikotīnskābe | 0,305 mg | Regulē lipīdu metabolismu, normalizē holesterīna līmeni. |
| Betaīns | 0,1 mg | Tas normalizē kuņģa-zarnu trakta skābumu, uzlabo gremošanu, paātrina lipīdu oksidāciju un veicina vitamīnu uzsūkšanos. |
Zaļie satur arī beta-karotīnu un luteīnu. Visu vitamīnu kombinācijai ir sarežģīta ietekme uz ķermeni, uzlabojot orgānu darbību un stiprinot imūnsistēmu. Rukola būs noderīga vitamīnu deficīta gadījumā un atjaunos vitamīnu līdzsvaru.
© Agnes - stock.adobe.com
Makro- un mikroelementi
Zaļās rukolas sastāvs satur makro un mikroelementus, kas nepieciešami, lai uzturētu normālu cilvēka ķermeņa darbību. 100 g produkta satur šādus makroelementus:
| Makroelements | Daudzums, mg | Ieguvumi ķermenim |
| Kālijs (K) | 369 | Normalizē sirds muskuļa darbu, izvada toksīnus un toksīnus. |
| Kalcijs (Ca) | 160 | Stiprina kaulu un zobu audus, padara muskuļus elastīgus, normalizē nervu sistēmas uzbudināmību un piedalās asins koagulācijā. |
| Magnijs (Mg) | 47 | Regulē olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolismu, noņem holesterīnu, mazina spazmas, uzlabo žults sekrēciju. |
| Nātrijs (Na) | 27 | Nodrošina skābju-sārmu un elektrolītu līdzsvaru, regulē uzbudināmības un muskuļu saraušanās procesus, stiprina asinsvadu sienas. |
| Fosfors (P) | 52 | Piedalās hormonu veidošanā, regulē vielmaiņu, veido kaulu audus un normalizē smadzeņu darbību. |
Mikroelementi 100 g rukolas:
| Mikroelements | summa | Ieguvumi ķermenim |
| Dzelzs (Fe) | 1,46 mg | Piedalās asinsradi, ir daļa no hemoglobīna, normalizē nervu sistēmu un muskuļus, cīnās ar ķermeņa nogurumu un vājumu. |
| Mangāns (Mn) | 0, 321 mg | Piedalās oksidēšanās procesos, regulē vielmaiņu, normalizē holesterīna līmeni un novērš tauku nogulsnēšanos aknās. |
| Varš (Cu) | 76 μg | Veido sarkanās asins šūnas, piedalās kolagēna sintēzē, uzlabo ādas stāvokli, palīdz sintezēt dzelzi hemoglobīnā. |
| Selēns (Se) | 0,3 mkg | Stiprina imūnsistēmu, palēnina novecošanās procesu, novērš vēža audzēju attīstību, piemīt antioksidanta iedarbība. |
| Cinks (Zn) | 0,47 mg | Piedalās olbaltumvielu, tauku un vitamīnu metabolismā, veicina insulīna ražošanu, stiprina imūnsistēmu un aizsargā ķermeni no infekcijām. |
Piesātinātās taukskābes:
- laurs - 0, 003 g;
- palmitīns - 0,072 g;
- stearīns - 0, 04 g.
Mononepiesātinātās taukskābes:
- palmitoleīns - 0, 001 g;
- omega-9 - 0,046 g.
Polinepiesātinātās taukskābes:
- omega-3 - 0,17 g;
- omega-6 - 0, 132 g.
Rukolas priekšrocības
Ārstniecisko augu ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem ar lieko svaru un diabēta slimniekiem. Tas labvēlīgi ietekmē visus orgānus un sistēmas, palīdz normalizēt vielmaiņu, piemīt antioksidants, noņem toksīnus un toksīnus.
Bioloģiski aktīvās vielas, kas veido apstādījumus, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Rukola stiprina kuņģa un zarnu sienas un palīdz mazināt kuņģa čūlas un gastrīta simptomus. Gastroenterologi iesaka augu izmantot cilvēkiem, kuri cieš no šīm slimībām.
Zāles antibakteriālā un pretiekaisuma iedarbība, pateicoties sastāvā esošajam K vitamīnam, veicina brūču sadzīšanu un atvieglo ādas slimību simptomus.
Augs stiprina nervu sistēmu un palīdz cīnīties ar depresiju. Rukola brokastīs uzmundrina un piesātina ķermeni ar enerģiju, kas nepieciešama ķermeņa pilnīgai darbībai visas dienas garumā.
Rukola normalizē holesterīna līmeni un palielina hemoglobīna līmeni, palīdz tikt galā ar asinsvadu slimībām, uzlabo asinsriti un normalizē asinsspiedienu.
Spice tiek izmantota vēža profilaksei. Tās mikroelementi samazina vēža audzēju attīstības risku.
Augam ir diurētiķis un atkrēpošanas efekts. Lielais vitamīnu saturs palīdz stiprināt imūnsistēmu, uzlabo ķermeņa spēju cīnīties ar vīrusiem un infekcijām. Rukolas lietošana ir efektīva klepus un saaukstēšanās gadījumā.
Ieguvumi sievietēm
Rukola sniedz nenovērtējamu labumu sievietes ķermenim. Tas ir bagāts ar folijskābi, kas grūtniecības laikā ir īpaši nepieciešama augļa pilnīgai attīstībai.
A vitamīns zaļumos ir noderīgs veselīgai ādai, matiem un nagiem. Sievietes no savas puses piedzīvos arugulas efektu, lai saglabātu perfektu izskatu.
Augs tiek izmantots kosmetoloģijā, ir daļa no sejas un matu maskām. Zaļumi palīdz mitrināt un atjaunot ādu. K vitamīns mazina pietūkumu, linolskābe novērš izbalēšanu un novecošanos, oleīnskābe padara ādu elastīgu un elastīgu, piešķir tai vienmērīgu toni.
Rukolas eļļa ir neaizstājama matu kopšanā. Tas stiprina matu saknes un struktūru, mazina matu izkrišanu, mazina blaugznas un galvas niezi.
© Agnes - stock.adobe.com
Sievietes izmanto rukolu cīņā ar aptaukošanos un iekļauj garšvielu dažādās diētās. Tas palīdz attīrīt toksīnus un toksīnus, normalizē vielmaiņu, regulē ūdens un sāls līdzsvaru un iedarbojas uz taukiem.
Ieguvumi vīriešiem
Garšīgi un veselīgi zaļumi ir nepieciešami arī vīriešu ķermenim. Tas ir bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, kas nepieciešami vispārējai veselības veicināšanai. Fiziskais un emocionālais stress iztukšo barības vielu piegādi. Rukola piesātina ķermeni ar vitamīniem un mikroelementiem.
B grupas vitamīnu komplekss stiprina nervu sistēmu un atbrīvo no emocionālā stresa. Regulārs zaļumu patēriņš piepilda ķermeni ar enerģiju un uzlabo smadzeņu darbību.
Rukola tiek uzskatīta par spēcīgu afrodiziaku un uzlabo potenci. Zaļumu sastāvs labvēlīgi ietekmē uroģenitālās sistēmas veselību.
Rukolas salātiem vajadzētu būt veselīga uztura sastāvdaļai. Regulāra zaļumu lietošana stiprinās imūnsistēmu un preventīvi ietekmēs visas ķermeņa sistēmas.
Kaitējums un kontrindikācijas
Rukolas zaļumi ir droši ķermenim un praktiski nav kontrindikāciju. Produkta patēriņš lielos daudzumos var kaitēt veselībai. Tas var izraisīt alerģisku reakciju ādas izsitumu un nelabuma vai caurejas formā.
Arugula jālieto piesardzīgi cilvēkiem ar urolitiāzi. Kompozīcijā iekļautie mikroelementi var izraisīt tā saasināšanos.
Grūtniecēm un laktācijas laikā garšvielu ieteicams lietot nelielos daudzumos kā aromatizētāju.
© juliamikhaylova - stock.adobe.com
Kopumā rukola ir drošs produkts. Mērens lapu patēriņš nāks par labu ķermenim, stiprinās imunitāti un pasargās no infekcijām.
