Taurīns ir aminoskābes cisteīna atvasinājums. Nelielos daudzumos šī viela atrodas dažādos audos, vislielākā koncentrācija tiek novērota miokarda un skeleta muskuļos, kā arī žulti.
Parasti taurīns organismā atrodas brīvā formā: tas neveido saites ar citām aminoskābēm, nepiedalās olbaltumvielu molekulu veidošanā. Šo savienojumu lieto medicīnā, sporta uzturā, enerģijas dzērienos.
Apraksts
Divi vācu zinātnieki sulfonskābes taurīnu izolēja no liellopu žults jau 1827. gadā. Tas ieguva savu vārdu no latīņu vārda "Vērsis", kas nozīmē "bullis".
Taurīna kā zāļu, kā arī sporta piedevu un enerģijas dzērienu sastāvdaļas lietošana sākās ne tik sen.
Tāpat kā citas aminoskābes, arī taurīns ir vitāli svarīgs un ir iesaistīts daudzos bioķīmiskos procesos. Ķermenis to var saņemt no pārtikas vai īpašām piedevām, paša aminoskābju sintēzes apjoms ir ļoti ierobežots.
Savienojums veic šādas funkcijas:
- palīdz neitralizēt un likvidēt toksiskos savienojumus;
- ir kardiotropisks efekts;
- piedalās olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu metabolismā;
- stabilizē šūnu membrānas;
- darbojas kā neirotransmiteris, kas kavē sinaptisko transmisiju (elektriskā aktivitāte sinapsēs, ko izraisa nervu impulsu izplatīšanās);
- ietekmē elektrolītu un ūdens homeostāzi, regulējot asinsspiedienu;
- uzlabo enerģijas procesu plūsmu;
- paātrina audu reģenerāciju, stimulējot bojāto audu sadzīšanu;
- darbojas kā antioksidants;
- veicina tauku izkliedi zarnās;
- veido savienojumus ar žultsskābēm, ir neatņemama žults sastāvdaļa.
Šī savienojuma trūkums izraisa nopietnas sekas, nopietnu patoloģiju attīstību.
Aminoskābes deficīts izpaužas ar šādām izmaiņām:
- samazināta vispārējā imunitāte;
- redzes asuma kritums, deģeneratīvo procesu attīstība tīklenē;
- anomāliju attīstība kalcija metabolismā, kas izraisa dažādas negatīvas sekas, jo īpaši palielinās asins recēšanas ātrums;
- paaugstināts asinsspiediens;
- depresīvi un subdepresīvi stāvokļi, palielināta trauksme, trauksme.
Taurīnu iegūst gandrīz no visiem dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem. Augi nesatur šo aminoskābi.
Vislielākais šī savienojuma saturs ir mājputnu gaļā un baltās zivīs; tas nāk arī no cūkgaļas, liellopa gaļas un piena produktiem.
Sakarā ar to, ka, lietojot racionālu uzturu, cilvēks var saņemt pietiekamu daudzumu aminoskābju, turklāt to organismā sintezē, taurīna deficīts ir diezgan reta parādība. Visbiežāk to piedzīvo veģetārieši, jo šis savienojums nenāk no augu pārtikas.
Ietekme uz sportista ķermeni
Taurīns ir ieteicams sportistiem ar nopietnām spēka slodzēm (kultūristiem, crossfitters).
Šīs aminoskābes priekšrocības šādām sekām:
- paaugstināta efektivitāte, ātra vielmaiņas produktu (pienskābes) izvadīšana, kas izraisa diskomfortu muskuļos un noguruma sajūtu;
- atveseļošanās paātrināšanās pēc intensīvas slodzes;
- uzlabot glikozes transportēšanu uz muskuļiem, lai saglabātu to tonusu un augšanu;
- konvulsīvo muskuļu kontrakciju nomākšana ar pārmērīgu piepūli, lielu svaru pacelšana;
- atveseļošanās ātruma palielināšana pēc ievainojumiem un ķirurģiskas iejaukšanās;
- šūnu struktūru, kas veido muskuļu šķiedras, aizsardzība pret oksidatīvo stresu intensīvas apmācības laikā;
- tauku dedzināšanas paātrinājums.
Pielietojums kultūrismā
Apsveriet taurīna ietekmi kultūrismā. Šis savienojums piedalās osmoregulācijas procesā, tas ir, procesu kopumā, kura mērķis ir uzturēt stabilu šķidrumu spiedienu.
Taurīns tiek uzskatīts par aminoskābi, kas notur ūdeni šūnu struktūrās, saglabājot normālu koncentrāciju. Šī vielas īpašība ir teorētiski zināma, līdz šim ir maz empīrisku pierādījumu.
Taurīns palielina koncentrēšanās spējas, uzlabo izturību, tāpēc to lieto pirms treniņa vai pirms svarīgām sacensībām. Lai uzlabotu sniegumu, palielinātu pieeju skaitu un palielinātu slodžu efektivitāti, treniņu laikā tiek piedzerti piedevas ar šo aminoskābi. Lietošana pēc fiziskās slodzes palīdz novērst pārtrenēšanās sindroma attīstību, paātrina atveseļošanos un samazina nogurumu pēc lielas slodzes.
Taurīns enerģijas dzērienos
Taurīns ir atrodams daudzos enerģijas dzērienos, parasti kopā ar kofeīnu, cukuriem un citiem stimulatoriem. Aminoskābju saturs ir aptuveni 200–400 ml uz 100 ml dzēriena. Ar šo daudzumu nepietiek, lai ķermenis izjustu izteiktu stimulējošu efektu.
Iepriekš tika uzskatīts, ka taurīns pastiprina citu enerģijas dzērienu sastāvdaļu iedarbību, izmantojot sinerģisku efektu. Pētījumi ir parādījuši, ka šajos daudzumos, kas ir enerģijas dzērienos, šim savienojumam nav stimulējošas ietekmes uz ķermeni, tas nepalielina kofeīna iedarbību, bet tam nav arī blakusparādību. Šī eksperimenta datus var apskatīt saitē (angļu valodā).
Indikācijas un kontrindikācijas
Norādes par zāļu un uztura bagātinātāju lietošanu kopā ar šo aminoskābi ir:
- deģeneratīvo procesu attīstība tīklenē;
- katarakta;
- trauma, deģeneratīvi procesi radzenē;
- atvērta leņķa glaukoma;
- nepietiekama sirds un asinsvadu sistēmas funkcionalitāte;
- 2. tipa cukura diabēts;
- intensīvas fiziskās aktivitātes.
Taurīnu saturošu zāļu un sporta piedevu lietošana ir kontrindicēta šādos gadījumos:
- paaugstinātas jutības klātbūtne pret zāļu aktīvajām vielām;
- gremošanas trakta peptiska čūla;
- hroniskas kuņģa slimības, ko papildina skābes līdzsvara traucējumi;
- hipotensija;
- nopietnas patoloģijas, nepietiekama sirds darbība;
- nieru slimība;
- žultsakmeņu slimība un citas patoloģijas, ko papildina holestāze.
Grūtniecēm un zīdītājām, bērniem un pusaudžiem līdz 18 gadu vecumam nevajadzētu lietot taurīnu saturošus produktus, ja vien to nav parakstījis ārsts.
Taurīna lietošanu var papildināt ar negatīvu blakusparādību attīstību. Iespējamas alerģijas (nieze, izsitumi), hipoglikēmija, hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās. Apvienojot ar alkoholiskajiem dzērieniem, aminoskābes ietekme var ievērojami palielināties, kas noved pie nervu sistēmas izsīkuma.
Pirms lietojat sporta piedevas vai taurīnu saturošas zāles, ieteicams konsultēties ar ārstu par iespējamām kontrindikācijām. Lietojot, jums rūpīgi jāievēro produkta instrukcijas, jāievēro ieteicamās devas.
