Vistas gaļa itāļu valodā - recepte ar cachiatore vārīšanas fotoattēlu * Crossfit

Vistas kājas - 2 gab.
Zaļās un dzeltenās paprikas - 2 gab.
Rozmarīns - 2 zariņi
Lauru lapa - 3-4 gab.
Sāls un melnie / sarkanie maltie pipari pēc garšas
Paprika - pēc garšas
Kurkuma - pēc garšas
Olīvas - 30 g
Baltvīns - 1/3 tase
Oregano - pēc garšas
Ķiploki - 1-2 krustnagliņas

Olbaltumvielas 30,9 g
Tauki 2,6 g
Ogļhidrāti 17,6 g

Turpmāk ir aprakstīta vienkārša soli pa solim gardu itāļu vistas ar aromātiskiem augiem pagatavošanas foto recepte.

Porcijas vienā konteinerā: 2 porcijas.

Soli pa solim instrukcija

Vistas gaļa itāļu valodā ir garšīgs ēdiens ar nosaukumu "Cacciatore", un to gatavo no vesela šķiņķa, nenoņemot ādu un kaulus. Trauku sautē dziļā katliņā ar zaļumiem, garšvielām un dārzeņiem. Vistas pagatavošana mājās ir pilnīgi vienkārša, ja jūs sekojat zemāk esošās receptes ieteikumiem ar soli pa solim esošām fotogrāfijām. Ēdienu gatavošanai varat izmantot arī vistas stilbus vai kājas. Svaigas rozmarīna zariņus var aizstāt ar sausiem. Garšvielu skaitā ir arī saldā paprika, melnie vai sarkanie maltie pipari un kurkuma. Gaļas sautēšanai nepieciešama cepšanas panna, dziļa kastrolis, 40-50 minūtes brīva laika un visas iepriekš minētās sastāvdaļas.

1. solis

Paņemiet kājas, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens, noņemiet atlikušās spalvas, ja tādas ir. Gaļu novieto uz sausa papīra dvieļa, lai notīrītu lieko mitrumu. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un sagrieziet dārzeņus vienāda lieluma sloksnēs. Notīriet ķiploku daiviņas. Sagatavojiet nepieciešamo daudzumu rozmarīna, oregano un lauru lapu (nevis sausu, bet svaigu).

2. solis

Kājas ierīvē ar sāli, papriku, kurkumu un pipariem. Paņemiet dziļu pannu, novietojiet to uz plīts un ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas. Kad tas ir karsts, izlieciet gaļu, pievienojiet rozmarīna zariņus, oregano lapas un ķiplokus (visa krustnagliņa pēc smaržas).

3. solis

Labi samaisiet un cepiet vidējā siltumā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai uz gaļas ādas.

4. solis

Pārnesiet gaļu kastrolī (nav nepieciešama papildu augu eļļa), ielieciet uz plīts un pievienojiet sasmalcinātus piparus un lauru lapas. Izņem nepieciešamo olīvu daudzumu, pārgriež uz pusēm un pievieno pārējām sastāvdaļām. Katliņā ielej sausu baltvīnu, uzvāra lielu karstumu un vāriet 5 minūtes, lai iztvaikotu vīna spirti. Tad pārklāj un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns apmēram 30–40 minūtes (līdz mīkstumam). Gatavošanas laikā pēc vajadzības varat pievienot nedaudz ūdens.

5. solis

Garšīga, maiga un smaržīga itāļu vista ir gatava. Pasniedziet karstu. Tas lieliski sader ar dārzeņu piedevu no kartupeļiem vai makaroniem, bet, ja vēlaties, jūs varat ēst vistu atsevišķi. Labu apetīti!