Selerijas ir divgadīga zāle no lietussargu dzimtas, kuras sastāvā ir daudz minerālvielu un vitamīnu, kas nepieciešami ķermeņa pilnīgai darbībai. Pārtikai izmanto saknes daļu, kātiņus un lapas. Visas augu daļas pievieno salātiem, pirmajiem un otrajiem ēdieniem, mērcēm un garšvielām.
Papildus kulinārijas īpašībām selerijai ir ārstnieciskas īpašības, kas pozitīvi ietekmē vīriešu un sieviešu veselību. Augs palīdzēs jums zaudēt svaru, stiprināt imūnsistēmu un uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību. Sistemātiska selerijas lietošana pozitīvi ietekmē sirds darbu, kas ir īpaši aktīvs sportistiem treniņu laikā.
Selerijas saknes un kāta kaloriju saturs un sastāvs
Zālaugu augs pieder nelielam pārtikas produktu sarakstam, kuriem ir negatīvas vai zem nulles kalorijas. Vitamīns un minerālvielu sastāvs no selerijas saknes, kāta un lapām padara produktu ārkārtīgi izdevīgu cilvēku veselībai.
Svaigu (neapstrādātu) seleriju sakņu kaloriju saturs ir 32 kcal, kāts ir 13 kcal, lapas ir 12,5 kcal uz 100 g.
Atkarībā no sagatavošanas metodes mainās produkta enerģētiskā vērtība, proti:
- vārīta selerija - 27 kcal;
- ābolu kokteilis - 20,5 kcal;
- selerijas sula - 31 kcal;
- selerijas biezenis ar krējumu ar zemu tauku saturu - 28,6 kcal;
- sautēta - 32 kcal;
- cepts - 91,2 kcal;
- selerijas zupa - 37 kcal
- vārīti korejiešu valodā - 75 kcal;
- selerijas salāti ar ābolu - 28,7 kcal.
Svaigas selerijas saknes uzturvērtība uz 100 g:
- tauki - 0,1 g;
- olbaltumvielas - 0,9 g;
- ogļhidrāti - 2,1 g;
- pelni - 1 g;
- organiskās skābes - 0,1 g;
- ūdens - 94 g;
- uztura šķiedras - 1,7 g
BJU augu attiecība uz 100 g ir attiecīgi 1 / 0,1 / 2,3. Uztura un veselīga uztura nolūkos ieteicams lietot svaigu seleriju atsevišķi, salātus ar seleriju, svaigu sulu un kokteiļus, kā arī biezeni un zupu, kas pagatavota uz augu pamata, bet nepievienojot taukainus piena produktus (krējumu, sviestu utt.). ).
Produkta dienas patēriņa likme ir 200 g.
Augu saknes ķīmiskais sastāvs uz 100 gramiem tabulas veidā:
| Vielas nosaukums | mērvienība | Saturs seleriju sastāvā |
| Dzelzs | mg | 1,4 |
| Alumīnijs | mg | 0,13 |
| Jods | mcg | 7,6 |
| Varš | mcg | 35 |
| Cinks | mg | 0,13 |
| Rubīdijs | mg | 0,153 |
| Mangāns | mg | 0,103 |
| Kālijs | mg | 430 |
| Sērs | mg | 6,9 |
| Kalcijs | mg | 72 |
| Nātrijs | mg | 200 |
| Fosfors | mg | 77 |
| Magnijs | mg | 50 |
| Hlors | mg | 26,7 |
| C vitamīns | mg | 38 |
| Holīns | mg | 6,1 |
| Vitamīns PP | mg | 0,5 |
| A vitamīns | mg | 0,75 |
| E vitamīns | mg | 0,5 |
| Beta karotīns | mg | 4,5 |
Turklāt selerijas sakne satur cieti 0,1 g daudzumā, monosaharīdus - 2 g, piesātinātās taukskābes - 0,04 g, kā arī polinepiesātinātās taukskābes, piemēram, omega-6 - 0,08 g un omega-3 - 0,02 g uz 100 g.
Auga derīgās īpašības
Sakarā ar uzturvielu klātbūtni selerijas sastāvā (neatkarīgi no veida: kātiņa, sakne vai lapa) tam ir labvēlīgas īpašības veselībai. Tikpat izdevīgi ir zālaugu sakne, kāti un lapas. Sistemātiska selerijas saknes lietošana pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni, proti:
- Palielinās efektivitāte, palielinās vitalitāte, uzlabojas miegs, nostiprinās imunitāte un mazinās spriedze.
- Tinktūra palīdz atvieglot tādu slimību gaitu kā gastrīts, neiralģija, kuņģa čūlas.
- Nostiprina zobu emalju, uzlabo redzes asumu, atjauno matu blīvumu un struktūru un novērš matu trauslumu.
- Pietūkums izzūd sakarā ar to, ka sakņu dārzeņiem piemīt diurētiska īpašība. Produkts ir noderīgs cilvēkiem ar nieru vai urīnpūšļa slimībām.
- Vīriešu iedarbība ir uzlabota, jo produkts ir dabisks afrodiziaks.
- Augu lieto kā profilaktisku līdzekli tādai slimībai kā prostatīts vai jebkurai citai uroģenitālās sistēmas slimībai.
Neapstrādātas selerijas palīdz organismam absorbēt olbaltumvielas, tāpēc ieteicams tos pievienot gaļas ēdieniem. Augu ēšanas priekšrocības tiek pastiprinātas, ja to ēd ar svaigiem āboliem, burkāniem, zaļumiem vai rāceņiem.
Selerijas kātiņa priekšrocības
Selerijas kātu sistemātiskas lietošanas ieguvumi veselībai ir šādi:
- uzlabojas uzmanības koncentrācija;
- cukura līmeņa pazemināšanās asinīs;
- asinsspiediens tiek normalizēts;
- miegs uzlabojas;
- paaugstināta potenci vīriešiem;
- šķidruma pārpalikums tiek noņemts no ķermeņa;
- paaugstināta stresa pretestība.
Turklāt vēža profilaksei ieteicams izmantot augu kātiņus. Cilvēkiem ar cukura diabētu ir izdevīgi pievienot produktu diētai, kā arī tiem, kam ir kuņģa-zarnu trakta vai urīnceļu slimības, jo augs atvieglo viņu simptomus.
© Subbotina Anna - stock.adobe.com
Lapu priekšrocības ķermenim
Zālāja auga lapkoku daļa ir noderīga ne tikai cilvēkiem, tai ir pretiekaisuma un terapeitiska iedarbība, proti:
- uzlabojas smadzeņu darbs;
- palielinās vitalitāte un palielinās aktivitāte;
- samazinās infekcijas slimību un problēmu risks zarnās;
- vitamīnu deficīts tiek novērsts.
Regulāri neapstrādāta produkta lietošana palielina libido sievietēm un vīriešiem. Neapstrādātā, rīvētā veidā lapas tiek uzklātas uz ādas vietām, kuras skārušas nobrāzumi, griezumi un skrāpējumi, lai mazinātu apsārtumu un mazinātu sāpes.
Selerijas sulas priekšrocības
Sieviešu un vīriešu uzturā ieteicams iekļaut seleriju sulu, īpaši svaigi spiestu, - tā satur maksimālo vitamīnu un makroelementu koncentrāciju. Ieguvumi ķermenim izpaužas šādi:
- zarnas tiek attīrītas no toksīniem un toksīniem;
- palielinās vitalitāte;
- tiek normalizēta hormonu ražošana;
- smiltis tiek noņemtas no nierēm;
- aizcietējums tiek novērsts.
Auga sula samazina nepatīkamās un sāpīgās saņemto apdegumu vai brūču sajūtas. Turklāt ar sulas palīdzību var noņemt acu apsārtumu un kairinājumu.
Auga ārstnieciskās īpašības
Augs (visas tā daļas) satur bagātīgu noderīgu elementu kopumu, kura dēļ selerijai ir daudz ārstniecisku īpašību:
- tiek atjaunots sirds un asinsvadu sistēmas darbs, nostiprināts sirds muskulis;
- samazinās aterosklerozes attīstības risks;
- nervu sistēmas darbs tiek normalizēts;
- selerijas lieto nieru slimību, hipertensijas, uroģenitālās sistēmas patoloģiju ārstēšanā;
- palīdz cīnīties ar podagru;
- uzlabo kuņģa sulas ražošanu;
- uzlabo gremošanas sistēmas darbību;
- novērš pūšanas procesu rašanos zarnās;
- atvieglo tādu slimību gaitu kā gastrīts un kuņģa čūlas;
- uzlabo aknu darbību.
Selerijas tiek izmantotas kā palīglīdzeklis sirds un asinsvadu slimību kompleksā terapijā.
© natalieina17 - stock.adobe.com
Selerijas sula svara zudumam
Liekā svara cēlonis ir ne tikai tauku uzkrāšanās problemātiskajās vietās, bet arī šķidruma aizture organismā, kas noved pie pietūkuma, kura dēļ fiziskā aktivitāte samazinās. Seleriju sulai piemīt diurētiska iedarbība un tā no organisma izvada lieko šķidrumu. Indes un toksīni tiek izvadīti kopā ar šķidrumu.
Regulāri lietojot svaigi pagatavotu sulu, tieksme pēc saldumiem, taukainiem un ceptiem ēdieniem. Lietojot dzērienu vingrošanas laikā, sievietes var atbrīvoties no celulīta.
Pateicoties sulai, tiek attīrītas zarnas, normalizējas gremošanas sistēmas darbs, kā rezultātā paātrinās vielmaiņa, kas palīdz atbrīvoties no liekajiem centimetriem vēderā.
Lai zaudētu svaru, pietiek ar to, ka apmēram 30 minūtes pirms ēdienreizes izdzer divas vai trīs tējkarotes selerijas sulas. Pateicoties tam, tiek aktivizēta gremošana, paātrināta kuņģa sulas ražošana, kas palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.
Uzturā ieteicams iekļaut ne tikai sulu, bet arī neapstrādātu sakni ar selerijas kātiem, piemēram, salātu veidā ar ābolu vai burkānu, garšojot ar citronu sulu un pāris pilieniem olīveļļas.
© detry26 - stock.adobe.com
Augu kaitējums un kontrindikācijas
Iespējamas alerģiskas reakcijas uz seleriju vai individuāla neiecietība. Saknes un kāta labvēlīgā ietekme uz cilvēka veselību ir lieliska, taču ir vairākas citas kontrindikācijas:
- varikozas vēnas;
- akmeņi nierēs;
- kolīts;
- enterokolīts;
- menstruācijas;
- augsts asinsspiediens.
Selerijas sula nav ieteicama cilvēkiem vecumā un kuņģa-zarnu trakta slimību iekaisuma un saasināšanās periodā.
Cilvēkiem ar tādām slimībām kā holecistīts, holelitiāze un pankreatīts ieteicams produktu lietot mērenībā - ne vairāk kā 100-120 gramus dienā vairākas reizes nedēļas laikā.
Rezultāts
Selerijai ir labvēlīga un terapeitiska ietekme uz sievietes un vīrieša ķermeni. Produkts satur lielu daudzumu mikro un makro elementu, taukskābes, vitamīnus. Pievienojot diētai seleriju, jūs varat zaudēt svaru, attīrīt toksīnu, toksīnu un liekā šķidruma ķermeni. Regulāra auga lietošana palīdz palielināt efektivitāti, stiprināt imunitāti un uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību.
