Riekstiem ir daudz priekšrocību - tie piesātina kalorijas, uzlabo atmiņu, sirds un asinsvadu darbību, saglabā jaunību un skaistumu. Tajos esošais augu proteīns ir īpaši vērtīgs - tas piedalās audu struktūrā un augšanā.
Rieksti satur polinepiesātinātos taukus, kas ir noderīgi ķermenim, nepaaugstina holesterīna līmeni un neveicina tauku masas uzkrāšanos. Riekstos lieliski tiek saglabāta vesela vitamīnu un minerālvielu krātuve. Katram riekstu veidam ir savas unikālās priekšrocības.
Zemesrieksts
Ar 622 kalorijām uz 100 g svara zemesrieksti ir slaveni ar bagātīgo vitamīnu un minerālvielu sastāvu. Tas iekļauj:
- serotonīns - "laimes hormons", kas uzlabo garastāvokli;
- antioksidanti - novērš novecošanos, izvada no organisma kaitīgas vielas;
- magnijs - uzlabo sirds darbību;
- vitamīni B, C, PP - imunizē ķermeni;
- tiamīns - novērš matu izkrišanu;
- folijskābe palīdz stiprināt nervu sistēmu, piešķir veselīgu izskatu ādai, nagiem, matiem.
Zemesriekstus pirms ēšanas ieteicams nomizot. Jūs varat to nedaudz nožūt krāsnī, bet pēc tam kaloriju saturs palielinās. Tiem, kam patīk pārgājieni, zemesrieksti palīdzēs jums ātrāk veidot muskuļus, pateicoties sastāvā esošajam metionīnam. Tas normalizē žultsceļu procesus, bet nieru darba traucējumu un pankreatīta gadījumā tā lietošana ir nevēlama.
Pieaugušais var patērēt 10-15 gab. dienā, bērns - 10 gab. Tiem, kas zaudē svaru, brokastu laikā vai no rīta vajadzētu ēst kādu delikatesi, lai ķermenis dienas laikā tērētu enerģiju.
Mandeļu
Šis rieksts, kuru viduslaikos uzskatīja par veiksmes, veselības un labsajūtas simbolu, satur 645 kalorijas uz 100 g.
Satur:
- magnijs - stiprina sirds muskuļus, novērš aterosklerozi;
- mangāns - palīdz pret II tipa cukura diabētu;
- E vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas palēnina novecošanos un uztur ādu un matus veselīgu un mirdzošu.
Mandeles ir nenovērtējamas sievietes ķermenim, samazina sāpes menstruāciju dienās. Periodiska mandeļu lietošana ir lieliska krūts vēža profilakse. Tas normalizē kuņģa sulas skābumu, novērš gastrītu un čūlas. Jūs varat ēst līdz 8-10 riekstiem dienā.
Īpaša uzmanība jāpievērš grūtnieču riekstam - E vitamīns ar folskābi veicina veselīga un pilnvērtīga bērna attīstību.
Indijas rieksti
Tajā ir nedaudz mazāks kaloriju saturs, salīdzinot ar citiem riekstiem - 600 kalorijas uz 100 g, bet augu olbaltumvielu asimilēšanai labāk to lietot kopā ar dārzeņu vai piena ēdieniem. Novērtēts par tā sastāvdaļām:
- omega 3, 6, 9 - uzlabo smadzeņu darbību;
- triptofāns - pozitīvi ietekmē nervu sistēmu;
- vitamīni B, E, PP - uzlabo orgānu izskatu un iekšējo darbu;
- kālijs, magnijs - palielina asinsvadu lūmenu, novērš aizsērēšanu;
- dzelzs palīdz novērst anēmiju;
- cinks, selēns, varš, fosfors.
Indijas rieksti normalizē asins recēšanu, piedalās hematopoēzē. Indijas riekstu augstā uzturvērtība palīdz atgūties no smagas fiziskās slodzes. Palīdz miega problēmu gadījumā. Pietiek ēst 10-15 riekstus dienā.
Pistācijas
Pistācijas palīdz tonizēt noguruma gadījumā, satur 556 kalorijas uz 100 g.
- omega 3 uzlabo koncentrāciju un atmiņu;
- B grupas vitamīni - palīdz šūnu augšanai un pavairošanai, uzlabo ķermeņa vispārējo stāvokli, mazina kairinājumu un nogurumu;
- E vitamīns ir spēcīgs antioksidants;
- fenola savienojumi paātrina reģenerācijas procesu;
- zeaksantīns un luteīns stiprina acu muskuļus, veicina zobu un kaulu audu veidošanos un saglabāšanu.
Samazina diabēta attīstības risku. Palielina vitalitāti un potenci. Dienā var apēst līdz 10-15 pistācijas.
Lazdu rieksts
Izraisot ilga sāta sajūtu, lazdu rieksti satur 703 kalorijas uz 100 g.Ņemot vērā mazo ogļhidrātu daudzumu (9,7 g), tas, lietojot mazās devās, nerada briesmas figūrai. Satur:
- kobalts - regulē hormonālo līmeni;
- folskābe - uzlabo reproduktīvo funkciju;
- paklitaksels - vēža profilakse;
- vitamīni B, C - uzlabo vielmaiņu, stiprina imunitāti;
- magnijs, kalcijs, fosfors, jods, kālijs.
Tas pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu, veicina skābekļa piegādi smadzeņu šūnām. Tas palēnina novecošanās procesu, atjaunojot ādas elastību un matu izturību un spīdumu. Visas lazdu riekstu derīgās īpašības var iegūt, apēdot 8-10 riekstus dienā.
Valrieksts
Rieksta forma atgādina smadzenes, tāpēc šis našķis tradicionāli ir saistīts ar domāšanas procesu un atmiņas uzlabošanos. Turklāt produkts satur 650 kalorijas uz 100 g svara. Tā kā vienā valriekstā ir apmēram 45-65 kalorijas, dienā var ēst 3-4 gabalus, nekaitējot skaitlim. Satur:
- L-arginīns - palielina slāpekļa oksīdu organismā, kas novērš asins recekļu veidošanos un paaugstinātu asinsspiedienu;
- viegli sagremojams dzelzs - palīdzība anēmijas gadījumā;
- alfa linolskābe pazemina lipīdu un holesterīna līmeni asinīs;
- vitamīni A, B, C, E, H - stiprina ķermeni;
- kālijs, kalcijs, magnijs, cinks, selēns, fosfors.
Īpaši noderīga vecāka gadagājuma cilvēkiem (samazina multiplās sklerozes iespējamību) un grūtniecēm. Tomēr zīdītājām, pretēji izplatītajam uzskatam, valrieksti jālieto piesardzīgi. Zīdainim var būt alerģija pret tajā esošajām augu olbaltumvielām. Plānojot bērnu, ir vērts ar šiem riekstiem pabarot savu mīļoto vīrieti - tie uzlabo ne tikai potenci, bet arī sēklas šķidruma kvalitāti.
Noderīgas īpašības ir labāk atklātas, ja tās lieto kopā ar medu, žāvētiem augļiem, zaļumiem.
Priežu rieksts
Priežu riekstā ir 680 kalorijas uz 100 g. Tas ir spēcīgs imūnstimulators, kas uztur veselību un atjauno vitalitāti. Satur:
- oleīnskābe - aterosklerozes profilakse;
- triptofāns - palīdz nomierināties ar nervu pārslodzi, palīdz ātri aizmigt;
- lecitīns - regulē holesterīna līmeni;
- vitamīni B, E, PP - stiprina matus, nagus, kaulu audus;
- rupjas uztura šķiedras - attīra zarnas;
- magnijs, cinks - uzlabo sirds darbību;
- varš, kālijs, dzelzs, silīcijs.
Ļoti sagremojami proteīni ir īpaši izdevīgi sportistiem un veģetāriešiem. Dienas nauda ir 40 g, tiem, kam ir problēmas ar lieko svaru, deva jāierobežo līdz 25 g.
Secinājums
Neatkarīgi no riekstu veida bērniem tos jālieto piesardzīgi (ne agrāk kā 3 gadus veci, ja viņiem ir nosliece uz alerģiju - no 5 gadu vecuma). Rieksti ir lieliska uzkoda tiem, kuri ievēro diētu, strādā un ir pieraduši pie mūžīgā laika trūkuma pilnīgai maltītei vai ēdiena gatavošanai. Ja jūs nomainīsit šokolādes tāfelīti ar pāris riekstiem, ķermenis no tā gūs tikai labumu. Viss ir labs mērenībā - šis noteikums ir vispiemērotākais riekstu lietošanai. Tikai daži gabali dienā piepildīs ķermeni ar pareizo būtisko savienojumu daudzumu. Pārmērīgs patēriņš izraisa ādas izsitumus, kuņģa problēmas.
