Musli - vai šis produkts ir tik noderīgs?

Musli ir pamatoti ieņēmis populārāko brokastu vietu starp cilvēkiem, kuri vēlas veselīgu dzīvesveidu. Veselīga uztura uzturā viņi iestājās jau 1900. gadā, un kopš tā laika viņi ir tikai nostiprinājuši savas pozīcijas. Šodien mēs jums pastāstīsim par musli priekšrocībām un kaitējumu, to sastāvu, kaloriju saturu un visām iespējamām šī produkta īpašībām.

Kas ir musli - produkta sastāvs un īpašības

Muslī ir maz tauku un daudz lēnu ogļhidrātu, tāpēc produkta kaloriju saturs ir mazs. Tas ir īpaši svarīgi, lai uzturētu optimālu svaru, zaudētu svaru rehabilitācijas periodā pēc dažādām slimībām. Ar paaugstinātām enerģijas izmaksām maisījumam pievieno riekstus, dateles, medu un citus augstas kaloritātes ēdienus.

Veikalu plauktos esošo musli klāsts ir milzīgs. Izvēloties sporta uzturu, uzmanība tiek pievērsta sastāvam, garšai, derīguma termiņam, konservantu klātbūtnei un sagatavošanas metodei. Galaprodukta īpašības ir atkarīgas no maisījuma sastāva.

Musli gatavo no vairākām sastāvdaļām:

• graudaugi;
• augļi;
• ogas;
• rieksti;
• klijas;
• medus un sīrupi;
• garšvielas un garšvielas.

Labība

Produkta pamatā ir viens vai vairāki auzu, griķu, kviešu uc graudu veidi. Lēnie ogļhidrāti graudaugos neļauj jums vairākas stundas piepildīties. Viņiem nepieciešams ilgs laiks, lai sagremotu un uzturētu pienācīgu cukura līmeni līdz nākamajai ēdienreizei, pazeminot holesterīna līmeni.

Graudaugos ietilpstošie B vitamīni labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas tonusu, uztur pareizu zobu, naglu, matu un ādas struktūru. Un šķiedra, kas ir bagāta ar graudiem, regulē zarnu ritmisko darbu.

Augļi

Maisījumam pievieno ābolus, banānus, ananāsus utt. Tas ietekmē ne tikai produkta garšu, bet arī tā kaloriju saturu. Sirsnīgākie musli ir banāni, kivi un mango. Garšu var dažādot arī ar žāvētiem augļiem. Dateles, žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes, piesātina musli ar kalorijām. Zemāk ir tabula ar augļu kaloriju saturu.

Ogas

Tie lieliski papildina graudaugus. Padarot garšu pēc iespējas daudzveidīgāku un patīkamāku, ogas ievērojami maina maisījuma īpašības. Dzērveņu pievienošana atvieglo maisījumu.

Rieksti

Tajos ir daudz minerālvielu (fosfora, magnija, kalcija utt.), Vitamīnu un olbaltumvielu, tāpēc tos bieži lieto veselīgā uzturā. Augsts kaloriju saturs riekstos (desmitiem reižu vairāk ogu) ierobežo to izmantošanu svara zaudēšanas programmās. Zemāk jūs atradīsit tabulu ar riekstu kaloriju saturu:

Klijas

Graudu cietais apvalks palielina maisījuma tilpumu, samazinot tā kaloriju saturu. Pievienojot klijas, ēdiens šķiet barojošāks un sāta sajūta ilgst ilgu laiku. Tie kļūst par zemu kaloriju diētas pamatu, stimulē regulāru zarnu darbību un pazemina holesterīna līmeni asinīs.

Medus un sīrupi

Tos pievieno, lai maisījums būtu garšīgāks, veselīgāks vai granola veidotos stieņos. Viņi piesātina maisījumu ar mikroelementiem un vitamīniem. Bet, tāpat kā riekstu gadījumā, tie palielina tā kaloriju saturu.

Garšvielas un garšvielas

Tie ir īpaši aktuāli, regulāri lietojot musli. Šādas piedevas ne tikai dažādo garšu, bet arī regulē apetīti.

Konservanti

To pievienošana palielina glabāšanas laiku un ir pamatota garās ekspedīcijās bez pārtikas piegādes. Visos pārējos gadījumos priekšroka jādod dabīgiem musli bez konservantiem.

Graudaugi, kas veido produktu, tiek saplacināti vai malti, lai paātrinātu maisījuma sagatavošanu. Ar provizorisku graudu termisko apstrādi iegūst ceptu musli. Tos bieži iekļauj konfektēs un batoniņos, kurus ēd kā neatkarīgu desertu.

Neapstrādāts musli prasa iepriekšēju mērcēšanu sulā, pienā, ūdenī, taču tie ir daudz veselīgāki nekā viņu ceptie kolēģi.

Musli kaloriju saturs un uzturvērtība

Musli kaloriju un uzturvērtības tabula (kalorijas un BJU uz 100 g produkta):

Apsveriet arī musli * kaloriju saturu atkarībā no piedevām:

* Musli kaloriju saturs atšķiras no pārslu un piedevu veida.

Lejupielādējiet šeit Musli kaloriju tabulu ar papildinājumu, lai jūs to vienmēr varētu turēt pa rokai.

Kāda ir musli izmantošana?

Īpaši svarīgi intensīvas slodzes laikā ievērot pareizu uzturu. Kā jūs zināt, sportiskais sniegums lielā mērā ir atkarīgs no pareizas diētas.

Kas dod musli iekļaušanu regulārā diētā:

1. Līdzsvars. Minerāli, mikroelementi, vitamīni, aminoskābes, šķiedrvielas ir maisījuma pamatā. Regulāri lietojot produktu, nepieciešamais barības vielu daudzums nonāk organismā. Tajā pašā laikā tauku daudzumu var viegli regulēt, pievienojot riekstus.
2. Laika taupīšana. Pagatavošana nav ilga: vienkārši pārlejiet pienu ar maisījumu un tas ir gatavs.
3. Regulārums Aizņemts treniņu grafiks apdraud jūsu maltīšu grafiku. Musli ir ne tikai čempionu brokastis, bet arī ērta, pilnvērtīga uzkoda (pēcpusdienas uzkodas, pusdienas) pat ceļā vai tad, kad trūkst laika. Un nav grūti nēsāt līdzi sausu musli.
4. Ieguvums. Izvēlieties maisījumu bez saldinātājiem, krāsvielām vai konservantiem. Tas labvēlīgi ietekmē muskuļu masas augšanu, orgānu un sistēmu darbu.

Intensīviem enerģijas patēriņiem sportistiem nepieciešama diēta ar augstu kaloriju daudzumu. Šajā gadījumā ir jāregulē tauku uzņemšana. Šādos gadījumos noderēs cepts musli ar rozīnēm, žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm, riekstiem. Šādu maisījumu kaloriju saturs ir gandrīz tāds pats kā maizes izstrādājumiem, un olbaltumvielu, mikroelementu un vitamīnu saturs ir vairākas reizes lielāks. Šo enerģiju un "vitamīnu bumbu" daudzkārt ir pārbaudījuši gan crossfitters, gan skrējēji, gan svarcēlāji.

Ar ko gatavo musli?

Mainot graudu, augļu un riekstu kombināciju, tiek iegūti jebkuri sausā maisījuma aromāti. To var ēst neapstrādātu, mazgāt ar augļu dzērienu, kafiju vai tēju. Piena, jogurta, sulas utt. Pievienošana pulvera maisījumam palīdz dažādot brokastis. Izdomāsim, kā pareizi pagatavot musli, un kādas produktu kombinācijas ir visnoderīgākās.

Ar pienu

Sausos musli ielej ar pienu tikai tad, ja tie iepriekš ir termiski apstrādāti. Tos sauc par ceptām vai granola pārslām. Arī tvaicētus tā sauktos "neapstrādātos" maisījumus labāk dažas minūtes pārliet ar pienu. Šajā gadījumā tie ir labāk absorbēti un tiem nav "kartona" garšas.

Ja jūs pats gatavojāt musli no parastajiem graudaugiem, piemēram, velmētām auzām, tad vismaz 1,5 stundas tos vajadzēs mērcēt pienā. Šajā gadījumā maksimāli palielināsies gan musli garša, gan ieguvumi.

Ja jūs uzraugāt savu svaru, izmantojiet mazkaloriju pienu. Pie augstām enerģijas izmaksām 6% piena un pat krējuma pievienošana ir pieņemama.

Šī vārīšanas metode kategoriski nav piemērota cilvēkiem ar laktozes deficītu. Ar vecumu samazinās spēja pārstrādāt piena ogļhidrātus, tāpēc musli ar pienu lietot arī pēc 30 gadiem nav ieteicams.

Ar jogurtu

Jogurta pievienošana palielina pārtikas ieguvumus veselībai. Tas satur labvēlīgus mikroorganismus, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu. Šī kombinācija ir īpaši piemērota sportistiem, kas vecāki par 30 gadiem, jo ​​bifidobaktērijas jau ir pārstrādājušas laktozi. Vēl viens jogurta pievienošanas plus ir uzlabot musli garšu. Pārslas ir daudz mazāk izmērcētas, un granola saglabā gurkstēšanu un stingrību. Daudzi cilvēki uzskata, ka šāds musli ēšanas veids ir patīkamāks. Gatavā produkta kaloriju saturu viegli regulē tauku saturs un jogurta daudzums.

Ar kefīru

Kefīrs apvieno piena un jogurta īpašības. No vienas puses, tas labi mīkstina sausās pārslas, piemēram, pienu. No otras puses, tam ir blīvāka konsistence, kas raksturīga jogurtam. Tas satur labvēlīgas baktērijas, kas pārvērš (fermentē) piena cukuru glikozē. Šīs pārslas ir piemērotas sportistiem ar laktozes nepanesamību.

Kefīra kaloriju saturs tiek izvēlēts sporta uzdevumiem. Raudzētu piena produktu ar zemu tauku saturu izmanto vingrotāji, skrējēji utt. regulāras fiziskās slodzes laikā. Sacensību sezonā musli pievieno ar augstu tauku saturu kefīru (6%).

Ar šokolādi

Šokolāde ir produkts ar augstu kaloriju daudzumu. Tas satur flavanoīdus, vitamīnus, antioksidantus, labvēlīgi ietekmē nervu, asinsrites un gremošanas sistēmu. Tas ir gardēžu produkts. Beļģijas un Šveices šokolāde ir īpaši laba pēc garšas. Šī produkta rūgtās šķirnes ir veselīgākās.

Tās lietošana ievērojami palielina maisījuma kaloriju saturu. Palielinātu enerģijas patēriņa periodu laikā sportisti uzturā iekļauj musli ar šokolādi.

Ar medu

Medus ir daudz veselīgāks nekā parastais cukurs. Tas satur ne tikai glikozi, B, K, C, E. grupas vitamīnus. Medus fruktoze tiek uztverta kā saldāks produkts nekā cukurs. Tāpēc mazos daudzumos to izmanto sportisti, lai samazinātu ātro ogļhidrātu uzņemšanu.

Medus kaloriju saturs ir augsts. Pievienojot pārslām daudz medus, trauka enerģētiskā vērtība palielinās. Šādu musli priekšrocības ir īpaši pamanāmas rehabilitācijas periodā (pēc traumām vai operācijām).

Vai tiešām muslis kaitē un kas tas ir?

Tāpat kā jebkurš ēdiens, arī musli var kaitēt sportista ķermenim. Apskatīsim tipiskus šādu situāciju piemērus:

1. Pārslu lietošana sportistiem kuņģa un zarnu trakta slimību saasināšanās laikā. Musli ir rupja struktūra, tā nav termiski apstrādāta, un tās gremošanai nepieciešama ievērojama piepūle no gremošanas sistēmas puses. Tie izraisa labklājības pasliktināšanos, pagarinot ārstēšanu. Lai izvairītos no kukurūzas pārslu kaitējuma, kuņģa un zarnu trakta hronisku slimību saasināšanās laikā tās tiek izslēgtas no uztura.
2. Izmantojot maisījumus, kas satur nevēlamas sastāvdaļas. Katram sportistam saraksts ir individuāls. Piemēram, ja nepanesat lipekli, nelietojiet graudaugu maisījumus. Avenes un citrusaugļi ir kontrindicēti sportistiem ar alerģiju. Medus un saldie augļi jāizslēdz no diabēta slimnieku uztura utt.
3. Nepareiza maisījuma kaloriju satura izvēle treniņu grafikam. Ar ievērojamu kaloriju satura un enerģijas patēriņa neatbilstību notiks nevēlams tauku masas pieaugums (ja tas tiks pārsniegts). Ja maisījuma uzturvērtība tiek samazināta uz pieaugošo slodžu fona, tas novedīs pie ķermeņa iztukšošanās un sporta rezultātu pasliktināšanās.
4. Pārmērīgs musli patēriņš. Standarta maisījumi nesatur C vitamīnu. Ilgstoša šādu pārslu lietošana noved pie imunitātes samazināšanās. Pareiza pieeja uzturam: svaigu sulu, kas bagāta ar C vitamīnu, pievienošana musli un graudaugu ēšana reizi dienā.

Secinājums

Musli ir garšīgs un veselīgs produkts. Mainot maisījuma sastāvu un tajā iekļauto komponentu daudzumu, ir viegli atrast optimālu kombināciju jebkura profila sportistam, sākot no šaha spēlētāja līdz crossfit.

Skatīties video: #सफद मसल #सलम मशर और #शतवर #रज महरज क नसखIncrease #Stamina Naturally (Novembris 2024).