Sautētas cukini ar tomātiem un burkāniem

Cukini - 1 kg
Burkāni (vidēji) - 2 gab.
Sīpoli (mazi) - 2 gab.
Gatavi sarkanie tomāti - 3 gab.
Zaļie - 1 ķekars
Sāls un visas garšvielas pēc garšas
Augu eļļa - cepšanai
Ķiploki - 2 krustnagliņas

Olbaltumvielas 0,8 g
Tauki 4,8 g
Ogļhidrāti 4,7 g

Recepte ar soli pa solim pagatavot gardas sautētas cukini ar tomātiem un burkāniem.

Porcijas vienā konteinerā: 6-8 porcijas.

Soli pa solim instrukcija

Sautētas cukini ar tomātiem, burkāniem un ķiplokiem ir garšīgs, viegli pagatavojams ēdiens, kuru ir viegli pagatavot mājās, izmantojot tālāk aprakstīto soli pa solim sniegto foto recepti. Labāk ir izmantot cukīni jauni, lai jums nebūtu jānogriež miza un mizot lielu un cietu sēklu vidusdaļu, kas bieži sastopama pārgatavojušos dārzeņos. Tomāti jāuzņem nogatavojušies, lai tie ļautu vairāk sulas. Jūs varat izmantot visus vēlamos garšaugus un garšvielas.

Lai ēdiens paliktu diētisks, ieteicams lietot minimālo eļļas daudzumu un dārzeņus iepriekš apcept tieši pannā.

1. solis

Rūpīgi izskalojiet cukini zem tekoša ūdens, nogrieziet blīvu pamatni no katra dārzeņa abām pusēm, ja iespējams, nogrieziet arī bojātās ādas vietas. Notīriet burkānus, ķiploku daiviņas un sīpolus no mizas. Burkānus sagriež plānās šķēlēs (ja dārzenis ir plāns un garš, citādi sagriež kubiņos), cukini - apmēram tādus pašus mazos gabaliņos, ķiplokus un sīpolus - mazos kubiņos. Dziļā katla apakšā ielejiet nedaudz augu eļļas un pievienojiet ķiplokus. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sasmalcinātas cukini, burkānus un sīpolus. Cep uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, 10–15 minūtes, līdz cukini ir mīksti un sākas sula.

2. solis

Noskalojiet tomātus un zaļumus. No dillēm nogrieziet blīvos kātiņus, un no tomātiem nogrieziet blīvās pamatnes. Smalki sagrieziet zaļumus un sagrieziet tomātus lielos kubiņos. Sagatavi sāli un piparus, ja vēlaties, pievienojiet visas garšvielas. Sasmalcinātus garšaugus un dārzeņus pārnes traukā, rūpīgi samaisa. Pārklājiet katlu ar vāku un pusstundu (līdz maigumam) dārzeņus vāra uz lēnas uguns. Ja no cukini ir maz sulas, tad pievienojiet pusi glāzes attīrīta ūdens.