Carbonara ar bekonu un krējumu - recepte ar makaronu pagatavošanas fotogrāfiju ar šampinjoniem * Crossfit

Spageti - 300-400 g
Konservēti šampinjoni - 50 g
Parmezāna siers - 100-150 g
Speķis - 60 g
Krēms 10% - 100-150 ml
Augu eļļa - cepšanai
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Koriandrs pēc garšas

Olbaltumvielas 13,9 g
Tauki 15,1 g
Ogļhidrāti 25,7 g

Soli pa solim klasisko carbonara makaronu ar bekonu un krējumu foto recepte.

Porcijas vienā konteinerā: 2-3 porcijas.

Soli pa solim instrukcija

Bacon Cream Carbonara ir garšīgs itāļu ēdiens, kas gatavots no makaroniem (spageti) ar plānās šķēlēs sagrieztām guanciale šķēlītēm (sausā veidā sacietētiem cūkgaļas vaigiem, kurus var aizstāt ar bekonu) un parmezāna siera un krējuma mērci. Makaronus lieto uzreiz pēc sagatavošanas, jo tie absolūti nav paredzēti uzglabāšanai ledusskapī. Jūs varat lietot jebkuru krējumu, taču, ņemot vērā, ka daļa tauku cepšanas laikā dos bekonu, ieteicams dot priekšroku piena produktam ar 10% tauku saturu. Pēc izvēles mērces sabiezēšanai izmantojiet ēdamkaroti miltu.

Jums jāņem konservētas sēnes, jo neapstrādātu sēņu pagatavošana prasa daudz ilgāku laiku. Ja konservētu nav, tad pirms produkta pievienošanas citām sastāvdaļām sēnes iepriekš jāapcep.

Lai mājās pagatavotu klasiskus makaronus, izmantojiet zemāk aprakstīto recepti ar fotoattēlu.

1. solis

Paņemiet sieru un sagrieziet plānās apmēram tāda paša izmēra sloksnēs.

2. solis

Izņemiet sēnes no burkas, ļaujiet notecēt liekajam šķidrumam un pēc tam sagrieziet sēnes šķēlēs kopā ar kātu.

3. solis

Speķi sagriež mazās šķēlēs un sadala divās daļās.

4. solis

Pannā ielej nedaudz augu eļļas.

5. solis

Kad eļļa ir karsta, ielieciet pusi sasmalcināta bekona pannas apakšā un brūniniet līdz zeltainai krāsai.

6. solis

Krējumu pārlej ar brūno bekonu, samaisi un pāris minūtes vāra uz lēnas uguns. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus šampinjonus un 3-5 minūtes turiet pannu ar zemu karstumu. Pievienojiet sagriezto sieru un nepārtraukti maisiet 2-3 minūtes.

7. solis

Kopā ar mērces pagatavošanu uz plīts ielieciet trauku ar ūdeni, sāli un pagatavojiet spageti līdz aldentei. Katlā vajadzētu būt divreiz vairāk ūdens nekā makaroniem. Spageti ievieto caurdurī un, kad mitrums ir iztecējis, ar knaiblēm makaronus pārnes uz mērces pannu. Sezona ar sāli, apkaisa ar melnajiem pipariem un pēc tam visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa. Atstājiet pannu uz plīts vēl 2 minūtes un pēc tam noņemiet.

8. solis

Pārējais bekons jācep cepeškrāsnī uz cepešpannas vai cepts pannā līdz zeltaini brūnai. Spageti ievieto dziļā traukā un apkaisa ar kraukšķīgu bekonu.

9. solis

Sātīgi un maigi carbonara makaroni ar bekonu un krējumu ir gatavi. Pasniedziet karstu un neaizmirstiet apkaisīt mērci no pannas apakšas. Jūs varat izrotāt ar svaigām bazilika lapām un konservētām sēņu šķēlītēm. Labu apetīti!