Cūkgaļas karbonādes ar dārzeņiem

Cūkgaļa - 400-500 g
Šalotes - 1 gab.
Sarkanie paprika - 1 gab.
Zaļie paprika - 1 gab.
Dzeltenie pipari - 1 gab.
Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
Cukini - ½ gab.
Sīpoli - ½ gab.
Sarkanās pupiņas (konservētas) - 50 g
Olīvas - 7-8 gab.
Augu eļļa - cepšanai
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Garšvielas pēc garšas

Olbaltumvielas 17,9 g
Tauki 11,1 g
Ogļhidrāti 1,9 g

Soli pa solim recepte ar garšīgu cūkgaļas karbonādes un pannā pagatavotu dārzeņu fotogrāfijām.

Porcijas vienā konteinerā: 5 porcijas.

Soli pa solim instrukcija

Dārzeņu karbonādes ir garšīgs, sātīgs ēdiens, kuru viegli pagatavot mājās no cūkgaļas pannā. Gaļa jāņem no muguras vai no kakla, jo šajās daļās cūkgaļa ir maigākā un sulīgākā. Pupiņas jālieto konservētas vai iepriekš vārītas. Jāiegādājas olīvas bez kauliņiem. Šalotes šajā receptē ar fotogrāfiju var aizstāt ar puravu.

Lai ēdiens izskatās spilgti, jums jāpērk daudzkrāsaini bulgāru pipari. Bet, ja jūs nevarat atrast visas krāsas, tas ir labi, ēdiena estētika daudz necietīs.

Jums nav jālieto daudz eļļas, jo cepšanas laikā cūkgaļas karbonāde sulos, un būs pietiekami, lai gaļa nedeg. Jūs varat izmantot dažādas garšvielas, pamatojoties uz savām garšas vēlmēm.

1. solis

Cūkgaļu sagriež plānos vienāda lieluma gabaliņos. Gaļu pārklāj ar pārtikas plēvi un labi sakuļ ar virtuves āmuru. Noslaukiet katru kodumu ar sāli, pipariem un visām garšvielām. Novietojiet lielu pannu uz plīts virsmas, pievienojiet augu eļļu un pagaidiet, līdz apakšdaļa sakarst.

2. solis

Kad eļļa ir karsta, pievienojiet cūkgaļas gabaliņus un sautējiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

3. solis

Izmantojiet knaibles, lai pārvērstu gaļu uz otru pusi, un turpiniet grilēt uz mazas uguns, līdz tā ir pagatavota. Pēc tam noņemiet karbonādes un pārvietojiet tos uz šķīvja, nemazgājiet pannu.

4. solis

Nomazgājiet visus dārzeņus, kas uzskaitīti sastāvdaļu sarakstā. Notīriet sīpolu un ķiplokus, sagrieziet astes no paprikas un izņemiet sēklas no augļiem. Sīpolu sagriež plānos gredzenos, sīpolus mazos kubiņos, bulgāru papriku un cukini kvadrātiņos, ķiploka daiviņas šķēlēs. Sasmalcinātus dārzeņus ievieto pannā, kur paliek gaļas sulas. Sezona ar sāli un pipariem pēc garšas, pievienojiet dažas olīvas (veselas) un sarkanās pupiņas. Vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir maigi no ārpuses, bet iekšpusē kraukšķīgi.

5. solis

Garšīgas, sulīgas cūkgaļas karbonādes ar dārzeņiem ir gatavas. Ielieciet gaļu uz platas plakanas plāksnes, blakus novietojiet dažus ceptus dārzeņus - un jūs varat pasniegt ēdienu uz galda. Dekorēšana ar svaigiem garšaugiem nebūs lieka. Labu apetīti!