Kartupeļu gnocchi - klasiska itāļu recepte ar fotoattēlu, kā gatavot * Crossfit

Kartupeļi - 10-12 gab. (1 kg)
Vistas ola - 2-3 gab.
Kviešu milti - 280 g
Sāls (akmens) - pēc garšas
Tomāti - 2-3 gab.
Garšvielas pēc garšas
Olīveļļa - pēc vajadzības
Svaigi zaļumi - dekorēšanai

Olbaltumvielas 2,36 g
Tauki 6,24 g
Ogļhidrāti 17,04 g

Kartupeļu gnocchi ir garšīgs ēdiens, kuru var ātri pagatavot pēc soli pa solim esošās receptes ar fotoattēlu.

Porcijas vienā konteinerā: 5-6 porcijas.

Soli pa solim instrukcija

Gnocchi ir itāļu pelmeņi. Lai pagatavotu miltu bumbiņas, varat izmantot sieru, ķirbi, un mūsu receptē ar fotoattēlu par pamatu tiek ņemti kartupeļi. Kartupeļu gnocchi ir klasiska iespēja, kuru ir ļoti viegli pagatavot mājās. Papildus pelmeņiem varat pasniegt tomātu mērci, tas izrādās ļoti garšīgs. Neatlieciet ēdiena gatavošanu pārāk ilgi. Palutiniet sevi un savus tuviniekus ar gardu kartupeļu ēdienu.

1. solis

Vispirms jums jāsagatavo visas sastāvdaļas. Labāk ir ņemt vecus kartupeļus, jo vārīšanas laikā tie labāk saglabā produkta formu. Noskalojiet dārzeņu zem tekoša ūdens un ievietojiet kastrolī. Ielejiet kartupeļus ar ūdeni, sāli un vāriet līdz mīkstumam. Pēc tam noteciniet ūdeni, noņemiet mizu un izmantojiet sasmalcināšanu sakņu dārzeņu sasmalcināšanai. Lai sasmalcinātu kartupeļus, varat izmantot dakšiņu, nazi un gaļas mašīnā.

2. solis

Tagad vienā traukā jāsajauc kartupeļi, kviešu milti un vistas olas. Pievieno nedaudz sāls un mīca maisījumu līdz viendabīgai masai.

3. solis

Vietu, kur jūs strādājat, apkaisa ar miltiem. Atsevišķi ielejiet sauju miltu; tas noderēs, lai sasmalcinātu gatavos miltu gabaliņus. Paņemiet mīklu un sagrieziet šķēlēs (kā parādīts fotoattēlā).

4. solis

Katru gabaliņu sarullē apmēram 2 centimetru diametra desā.

5. solis

Katru desu sagriež 2,5 centimetrus biezās šķēlēs. Viņiem vajadzētu būt maziem. Bet, ja vēlaties lielākus gabalus, jūs varat padarīt gnocchi lielākus.

6. solis

Sasmalcinātos gabaliņus pārkaisa ar miltiem.

7. solis

Tagad jums katru gabalu jāapvelk miltos un viegli jānospiež ar pirkstiem, piešķirot gnocchi savdabīgu formu.

Informācija! Itālijā gnocchi ar dakšiņu viegli nospiež, lai mīklai būtu raksturīgas rievas.

8. solis

Paņemiet lielu kastroli, piepildiet to ar ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un ielieciet uguni. Pagaidiet, līdz ūdens vārās, lai katlā pievienotu gnocchi. Pa to laiku jūs varat pagatavot tomātu mērci. Tas ir ļoti vienkārši. Nomizojiet tomātus un pēc tam sasmalciniet tomātus mazos gabaliņos. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet nedaudz olīveļļas un ielieciet tomātus pannā. Cepiet dārzeņu līdz viendabīgai masai, pievienojiet sāli, pievienojiet garšvielas - un viss, mērce ir gatava. Līdz šim laikam arī pelmeņiem jābūt gataviem.

9. solis

Tagad sajauciet kartupeļu gnocchi ar tomātu mērci, un jūs varat pasniegt ēdienu uz galda. Garnējiet maltīti ar svaigiem garšaugiem, piemēram, pētersīļiem, dillēm vai spinātiem. Labu apetīti!