Piparmētru mērce gaļai un zivīm

Svaiga piparmētra - 1 ķekars
Rafinēts cukurs - 1 tējkarote
Malti melnie pipari - pēc garšas
Vīna etiķis (balts) - 2-3 ēdamk l.
Karsts ūdens - pēc pieprasījuma

Olbaltumvielas 0,9 g
Tauki 0,1 g
Ogļhidrāti 9,9 g

Ātra un vienkārša recepte ar detalizētām fotogrāfijām par smaržīgas un garšīgas gaļas mērces pagatavošanu ir aprakstīta zemāk.

Porcijas vienā konteinerā: 1 porcija.

Soli pa solim instrukcija

Piparmētru mērce ir garšīga šķidra garšviela, kas labi papildina gaļas un zivju ēdienus. Mērces pagatavošana mājās ir vienkārša, ja jūs sekojat ieteikumiem, kas sniegti tālāk aprakstītajā soli pa solim. Mērci gatavo, pamatojoties uz svaigām piparmētru lapām, pievienojot baltvīna etiķi un nelielu daudzumu cukura, ja vēlaties, varat ņemt niedru. Lai pagatavotu angļu piparmētru mērci, sasmalcinātā piparmētrā jāpievieno pāris ēdamkarotes karsta ūdens un tikai pēc 10 minūtēm - vīna etiķis.

Šķidrās garšvielas var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas, bet tikai burkā ar cieši pieguļošu vāku. Pēc norādītā perioda labāk neizmantot mērci, jo tā kļūst pārāk skāba.

1. solis

Paņemiet ķekaru piparmētru, labi noskalojiet zem auksta ūdens, noskalojiet lieko mitrumu un noņemiet blīvos kātiņus, atstājot tikai zaļas lapas. Izmēriet nepieciešamo cukura un baltvīna etiķa daudzumu, nekavējoties sagatavojiet trauku mērces uzglabāšanai. Ar asu nazi smalki sagrieziet piparmētru lapas.

2. solis

Sasmalcinātu piparmētru vienmērīgi pārkaisa ar cukuru un vēlreiz izmantojiet nazi, lai vēl vairāk sasmalcinātu garšaugus un piesātinātu tos ar cukuru. Pēc tam ar nelielu karoti salieciet sagatavi izvēlētajā traukā.

3. solis

Sezona pēc vēlēšanās un saldo piparmētru papildina ar vīna etiķi. Viegli samaisiet un ievietojiet ledusskapī vai vēsā vietā, kur ievilkties 10–15 minūtes.