Makaroni ar kotletēm tomātu mērcē

Meža sēnes - 300-400 g
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Maltā gaļa (cūkgaļa un liellopa gaļa) - 700 g
Maize - 2 ēdamk. l.
Sinepju pupiņas - 2-3 ēdamk l. + 1 tējkarote mērces
Svaigi zaļumi - 1 ķekars
Vistas ola - 1 gab.
Olīveļļa - pēc vajadzības
Tomātu pasta - 2-3 tējk
Kviešu milti - 1 ēdamkarote. l.
Dārzeņu buljons - 250 ml
Skābs krējums (15% tauku) - 3 ēdamk. l.
Ielīmēt - 1 iepakojums
Magone - dekorēšanai

Olbaltumvielas 8,22 g
Tauki 18,62 g
Ogļhidrāti 6,4 g

Makaroni ar kotletēm un meža sēnēm ir garšīgi un apmierinoši. Gatavošana mājās prasīs apmēram divas stundas, bet tas ir tā vērts. Neskatoties uz gatavošanas laiku, recepte ir vienkārša, un, pateicoties fotoattēliem pa solim pa solim, tā ir saprotama.

Porcijas vienā konteinerā: 5-6 porcijas.

Soli pa solim instrukcija

Piedāvājam pagatavot gardu un apmierinošu ēdienu - makaronus ar kotletēm tomātu mērcē. Maltīte kļūs par pilnu maltīti visai ģimenei. Šajā receptē ar fotoattēlu tiek izmantotas meža sēnes, taču tās var viegli aizstāt ar tām, kuras var atrast, piemēram, austersēnes vai sēnes. Makaroni tiek uzskatīti par daudzpusīgu ēdienu. To var pagatavot ar gaļu, bekonu, jūras veltēm. Mērce uzsver ēdiena garšu. Mūsu gadījumā tas ir tomāts. Tas piedos ēdienam nelielu skābenumu un uzsvērs cūkgaļas un liellopa gaļas bumbiņu garšu. Neatlieciet itāļu ēdiena gatavošanu uz ilgu laiku. Pārbaudiet, vai jums ir visas sastāvdaļas, un sāciet gatavot.

1. solis

Vispirms sagatavosim sēnes. Viņiem jābūt labi mazgātiem, mizotiem un sagrieztiem gabaliņos. Sēnes ievieto traukā un pagaidām noliek malā.

2. solis

Sīpoliem jābūt nomizotiem, mazgātiem zem tekoša ūdens un smalki sagrieztiem. Tagad ielieciet pannu uz plīts, ielejiet nedaudz olīveļļas un ļaujiet bļodai sasilt. Sīpolus vajag nedaudz cept, pareizāk sakot, sautēt. Kad tas kļūst dzidrs un mīksts, pārvietojiet to atsevišķā traukā.

3. solis

Paņemiet lielu trauku un ievietojiet tajā malto gaļu. Pievienojiet sautētus sīpolus, vienu vistas olu, smalki sagrieztus svaigus zaļumus, pilngraudu sinepes un maizi. Maisiet visas sastāvdaļas. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.

Padoms! Maizi iepriekš vajadzētu iemērc pienā un pēc tam sasmalcināt mazās drupās. Jūs varat pagatavot maltas kotletes pēc savas gaumes. Pievienojiet iecienītākās sastāvdaļas un garšvielas pēc garšas.

4. solis

Tagad jūs varat sākt veidot kotletes. Mērcējiet rokas vēsā ūdenī, lai maltā gaļa neliptu, paņemiet nedaudz gaļas masas un sarullējiet to bumbiņā. Gatavās kotletes ielieciet uz liela trauka attālumā viens no otra, lai tie nesaliptu kopā.

5. solis

Tagad atkal paņemiet pannu, ielejiet olīveļļu un uzkarsējiet to. Ievietojiet kotletes traukā un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam gaļas bumbiņas pārnes uz šķīvja un atstāj uz brīdi.

6. solis

Sasmalcinātas sēnes ievieto tajā pašā pannā, kur tikko tika ceptas kotletes.

7. solis

Cep tos līdz zeltaini brūnai. Sāls tikai nedaudz.

8. solis

Tagad jums jāpievieno tomātu pasta un kviešu milti. Maisiet visas sastāvdaļas.

9. solis

Pārlej dārzeņu buljonu virs sēnēm, kuras iepriekš vajadzētu pagatavot no iecienītākajiem dārzeņiem. Tomēr, ja nav laika, tad varat izmantot parasto attīrīto ūdeni. Noteikti izmēģiniet sāls mērci. Kamēr sēnes gatavojas, makaroniem jāieliek ūdens. Kad šķidrums vārās, pievienojiet sāli un pagatavojiet spageti.

10. solis

Sēnes 20 minūtes sautē mērcē un pēc tam pievieno skābo krējumu un karoti sinepju (veselu pupiņu). Šajā brīdī makaroni jau ir pagatavoti, un tie ir jāiemet caurdurī.

11. solis

Tagad, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, jūs varat sākt veidot trauku. Ievietojiet makaronus lielā šķīvī, virsū ar sēņu kotletēm. Apkaisa bumbiņas ar smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem un skaistumam pārkaisa ar magoņu sēklām.