Zemenes - ķīmiskais sastāvs, ieguvumi veselībai un kaitējums * Crossfit

Pirmās vasaras ogas, kurās ir zemenes, bagātinās ķermeni ar vitamīniem un dos gastronomisku baudu. Zemenes piesaista ne tikai to garšu, bet arī dažādas noderīgas īpašības. Gaļīgi, sulīgi, aromātiski augļi satur daudz makro un mikroelementu, vitamīnus un 85% attīrīta ūdens, kas organismam nepieciešams ūdens bilances uzturēšanai.

Ogu izmantošana labvēlīgi ietekmē visu orgānu un sistēmu darbu un palīdz attīrīt ķermeni. Zemenes nav tikai delikatese, bet gan veids, kā stiprināt imūnsistēmu un uzlabot veselību laikā, kad galvenie vitamīnu avoti vēl nav pieejami.

Zemeņu kaloriju saturs un sastāvs

Visi zina par zemeņu lietderību. Tas tiek novērtēts par pievilcīgo izskatu, augsto garšu un bagātīgo vitamīnu sastāvu. Oga ir ar zemu kaloriju daudzumu un tiek izmantota uztura uzturā. 100 g svaigu zemeņu mīkstuma satur 32 kcal.

Ogas turpmākās apstrādes rezultātā tās kaloriju saturs mainās šādi:

Produkts	Kaloriju saturs, kcal
Žāvētas zemenes	254
Žāvētas zemenes	296
Saldētas zemenes	32, 61
Zemenes sarīvē ar cukuru	284
Kompotā vārītas zemenes	71, 25

Uzturvērtība uz 100 g:

olbaltumvielas - 0, 67 g;
tauki - 0,3 g;
ogļhidrāti - 5, 68 g;
ūdens - 90, 95 g;
uztura šķiedras - 2 g.

Vitamīnu sastāvs

Ogas ieguvums ir vitamīnu komplekss, kas veido tā sastāvu:

Vitamīns	summa	Ieguvumi ķermenim
UN	1 μg	Uzlabo ādas stāvokli, redzi, veicina šūnu atjaunošanos.
beta karotīns	0,07 mg	Tam ir antioksidanta iedarbība.
B1 vai tiamīns	0,024 mg	Piesātina ķermeni ar enerģiju, cīnās ar depresiju un nogurumu.
B2 vai riboflavīns	0,022 mg	Normalizē cukura līmeni un piedalās enerģijas procesos.
B4 vai holīns	5,7 mg	Regulē vielmaiņas procesus.
B5 vai pantotēnskābe	0,15 mg	Regulē enerģijas metabolismu šūnās, veicina tauku sadedzināšanu.
B6 vai piridoksīns	0,047 mg	Novērš tauku nogulsnēšanos, piedalās olbaltumvielu asimilācijā, stimulē asins veidošanos.
B9 vai folijskābe	24 μg	Stiprina imūnsistēmu, veicina ādas un muskuļu audu atjaunošanos.
C vitamīns vai askorbīnskābe	58,8 mg	Stiprina imunitāti, mazina muskuļu sāpes, atjauno audus.
E vitamīns vai alfa-tokoferols	0,29 mg	Noņem toksīnus.
K vitamīns vai filohinons	2,2 mkg	Piedalās asins koagulācijā un kaulu veidošanā, regulē redoks procesus šūnās.
PP vitamīns vai nikotīnskābe	0,386 mg	Veicina audu augšanu, tauku pārvēršanos enerģijā, pazemina holesterīna līmeni.

Zemeņu mīkstums satur arī beta, gamma un delta tokoferolu, betainu un luteīnu. Visu vitamīnu kombinācija sarežģīti ietekmē ķermeni un uzlabo veselību. Zemenes ieteicams lietot vitamīnu trūkuma gadījumā un tādu slimību profilaksei, kas saistītas ar B grupas vitamīnu trūkumu.

Makro- un mikroelementi

Sulīga oga ir piesātināta ar makro- un mikroelementiem, kas nepieciešami ķermenim, lai nodrošinātu tā vitālās funkcijas. 100 g augļu mīkstuma satur šādus makroelementus:

Makroelements	Daudzums, mg	Ieguvumi ķermenim
Kālijs (K)	153	Attīra toksīnu un toksīnu ķermeni, normalizē sirds muskuļa darbu.
Kalcijs (Ca)	16	Veido un stiprina kaulu audus.
Nātrijs (Na)	1	Ģenerē nervu impulsus, piedalās muskuļu kontrakcijās, regulē cukura līmeni asinīs.
Magnijs (Mg)	13	Piedalās kaulu audu veidošanā, pārraida neiromuskulāros impulsus, kas veicina muskuļu relaksāciju.
Fosfors (P)	24	Veido kaulus, zobus un nervu šūnas.

Mikroelementi 100 g produkta:

Mikroelements	summa	Ieguvumi ķermenim
Dzelzs (Fe)	0,41 mg	Piedalās hemoglobīna veidošanā, veicina normālu muskuļu darbību.
Mangāns (Mn)	0,386 mg	Regulē glikozes līmeni asinīs, normalizē smadzeņu darbību, ietekmē lipīdu metabolismu un novērš tauku nogulsnēšanos aknās.
Varš (Cu)	48 μg	Piedalās kolagēna un elastīna veidošanā, veicina dzelzs pāreju uz hemoglobīnu.
Selēns (Se)	0,4 mkg	Palielina imunitāti un novērš audzēju attīstību.
Fluors (F)	4,4 mkg	Stiprina kaulu un zobu audus, stimulē hematopoēzi, izvada no ķermeņa smagos metālus.
Cinks (Zn)	0,14 mg	Regulē cukura līmeni asinīs, piedalās vielmaiņā, uztur smaržas un garšas asumu, stiprina imūnsistēmu.

Skābes ķīmiskajā sastāvā

Ķīmiskais aminoskābju sastāvs:

Aminoskābe	Daudzums, g
Arginīns	0, 028
Valīna	0, 019
Histidīns	0, 012
Izoleicīns	0, 016
Leicīns	0, 034
Lizīns	0, 026
Metionīns	0, 002
Treonīns	0, 02
Triptofāns	0, 008
Fenilalanīns	0, 019
Alanins	0, 033
Asparagīnskābe	0, 149
Glicīns	0, 026
Glutamīnskābe	0, 098
Prolīna	0, 02
Serine	0, 025
Tirozīns	0, 022
Cisteīns	0, 006

Piesātinātās taukskābes:

palmitīns - 0, 012 g;
stearīns - 0, 003

Mononepiesātinātās taukskābes:

palmitoleīns - 0, 001g;
Omega-9 (oleīnskābe) - 0, 042 g.

Polinepiesātinātās taukskābes:

linolēnskābe - 0, 065 g;
Omega-3 taukskābes - 0, 065 g;
Omega-6 taukskābes - 0,09 g.

Zemeņu derīgās īpašības

Attiecībā uz noderīgu vitamīnu un minerālvielu klātbūtni zemenes nav zemākas par citām populārām ogām un augļiem. Piecās zemenēs ir tikpat daudz C vitamīna kā apelsīnā. Saaukstēšanās un vīrusu slimību periodā askorbīnskābe palīdz stiprināt imūnsistēmu un palīdz cīnīties ar šo slimību.

B grupas vitamīnu komplekss regulē vielmaiņu un veicina audu atjaunošanos. Nervu sistēmas veselībai tas ir tikai dievs. Zemeņu mīkstums satur piridoksīnu, ko parasti sauc par labu garastāvokļa vitamīnu. Tas līdzsvaro nervu procesus, normalizē miegu un palīdz cīnīties ar stresu. Uzmundrināt palīdzēs ne tikai patīkama zemeņu garša, bet arī sulīga mīkstuma sastāvs, kas piepildīts ar vitamīniem.

Oga ir piepildīta ar mikroelementiem, kas iesaistīti visos dzīves procesos un uztur ķermeni labā formā. Bagātīgā uzturvielu satura dēļ zemenēm ir brīnišķīga īpašība attīrīt ķermeni no smago metālu sāļiem, toksīniem un toksīniem. Zems kaloriju saturs padara zemenes par neatņemamu sastāvdaļu veselīgā un diētiskā uzturā.

Zemeņu priekšrocības:

sirds slimību profilakse;
pretiekaisuma un pretsāpju iedarbība;
cīņa pret aterosklerozi;
vairogdziedzera normalizācija;
onkoloģisko procesu neitralizēšana;
zarnu infekcijas slimību profilakse;
šūnu atjaunošana;
antibakteriāla iedarbība, ja to lieto ārēji;
zarnu peristaltikas stimulēšana;
kaulu un muskuļu audu nostiprināšana.

Zemenes normalizē asinsspiedienu un sirds muskuļa darbību. Tas ir neaizstājams cilvēkiem ar hipertensiju un ir noderīgs tiem, kas piekopj veselīgu dzīvesveidu un smagi vingro.

Žāvētas un kaltētas zemenes var būt alternatīva svaigiem produktiem. Viņi uztur vitamīnu un mikroelementu daudzumu. Šīm ogām piemīt diurētiskas, pretdrudža un pretiekaisuma īpašības. Žāvētas ogas uzlabo smadzeņu darbību un normalizē skābekļa metabolismu.

Ārstnieciskās tējas pagatavošanai izmanto zemeņu lapas un astes. Žāvētu astes un zaļumu novārījums palīdz ar zemu imunitāti un kuņģa-zarnu trakta slimībām, piesātina ķermeni ar kalciju un C vitamīnu, uzlabo asinsriti, mazina locītavu sāpes.

Saldētas ogas satur arī lietderīgas vielas. Tās būs alternatīva svaigām zemenēm ziemā. Vitamīniem bagāts produkts stiprina imūnsistēmu, mazina drudzi un iekaisumu, uzlabo asinsrites sistēmas darbību un pazemina asinsspiedienu.

Nepalaidiet žāvētas vai saldētas zemenes. Tas ir piesātināts ar veselībai būtiskām vielām un joprojām ir pieejams jebkurā gada laikā.

Ieguvumi sievietēm

Sulīga sarkanā oga ir īpaši izdevīga sieviešu ķermenim. Tas ietekmē ne tikai orgānu veselību un vitālo aktivitāti, bet arī palēnina novecošanās procesu, uzlabo ādas stāvokli, padarot to elastīgu un mirdzošu.

Kosmetoloģijā zemenes izmanto skrubju, mizu un dažādu masku pagatavošanai. Smalks aromāts ļauj jums izveidot izsmalcinātas smaržu kompozīcijas. Mājas kosmetoloģijā sievietes izmanto ogu, lai koptu sejas, kakla un dekoltē ādu. Ir daudz zemeņu produktu receptes, ko izmanto, lai mitrinātu, mīkstinātu, gludu ādu. Ogas mīkstumam ir balinošs efekts un tā cīnās ar pigmentāciju.

Folijskābe zemenēs sievietēm ir nenovērtējama. Grūtniecības laikā sievietes ķermenim ir ļoti nepieciešams šis vitamīns. Tas labvēlīgi ietekmē augli un samazina nedzimuša bērna dažādu slimību attīstības risku.

Zemenes palīdz stiprināt asinsvadus un normalizēt asinsriti, kas samazina dzemdes asiņošanas risku.

B grupas vitamīnu komplekss palīdz sievietēm tikt galā ar PMS, uzlabo garastāvokli un nomierina nervu sistēmu. B grupas vitamīni ir būtiski cīņā pret depresiju un stresu. Spēcīga emocionālā stresa laikā zemenes tiek izmantotas kā efektīvs antidepresants.

Uztura uzturā tiek izmantotas mazkaloriju ogas. Un gavēņa dienās viņi aizstās sviestmaizi vai bulciņu. Zemeņu uzkodas nomierinās izsalkumu un piepildīs ķermeni ar noderīgiem savienojumiem.

Ieguvumi vīriešiem

Zemeņu priekšrocības vīriešiem ir saistītas ar augsto vitamīnu un minerālvielu daudzumu, kas nepieciešams vīriešu veselībai. Oga samazina risku saslimt ar daudzām slimībām, kas bieži ietekmē stipro dzimumu.

Ogas piesātinājums ar vitamīniem ietekmē enerģijas procesus organismā, pārvēršot glikozi un lipīdus par nepieciešamo enerģiju. Tas palielina vitalitāti un produktivitāti, atvieglo fizisko un emocionālo stāvokli pēc smagas fiziskas slodzes.

Sportistiem zemenes ir nenovērtējamas. Produkts piesātina ķermeni ar visiem noderīgajiem elementiem, palielina efektivitāti un dod spēku, vienlaikus saturot minimālu kaloriju daudzumu.

Cinks produkta sastāvā ietekmē dzimumaktivitāti un palielina libido, normalizē hormonālo sistēmu. Vīriešiem ieteicams lietot zemenes impotences, prostatīta un prostatas adenomas profilaksei. Ogu cienītāji retāk cieš no sirds un asinsvadu sistēmas un kuņģa-zarnu trakta slimībām. Augam piemīt pretaudzēju īpašības un tas samazina vēža attīstības risku.

Kaitējums un kontrindikācijas lietošanai

Neskatoties uz bagātīgo vitamīnu un minerālvielu sastāvu, zemenēm ir vairākas kontrindikācijas. Oga var kaitēt ķermenim, ja to lieto tukšā dūšā. Mīkstumā esošās skābes kairina kuņģa gļotādu cilvēkiem ar akūtu gastrītu un peptiskas čūlas slimību.

Zemeņu pārpalikums var izraisīt alerģisku reakciju. Sievietēm, kuras augu mīkstumu izmanto kosmētikas nolūkos, ieteicams veikt alerģijas testu uz neuzkrītošas ādas vietas.