Pērļu mieži ir veselīgs produkts, kurā ir daudz vitamīnu, šķiedrvielu un minerālvielu. Putras ieteicams ēst cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru un stiprināt imūnsistēmu. Produkts bieži tiek izmantots tradicionālajā medicīnā un tiek izmantots kā mājas kosmētika.
Miežu lietošana sabalansētā daudzumā pozitīvi ietekmē vitalitāti un palielina sniegumu, padarot putru piemērotu sporta uzturam. Produkts dod enerģiju sportistiem pirms ilgiem un intensīviem treniņiem.
Miežu kaloriju saturs un sastāvs
Pērļu mieži jeb “pērļu mieži” ir produkts ar augstu kaloriju saturu. 100 g sausā maisījuma satur 352 kcal, tomēr vārīšanas procesā enerģētiskā vērtība samazinās līdz 110 kcal uz 100 g gatavās porcijas (vārīta ūdenī, neizmantojot citas sastāvdaļas). Miežu ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar noderīgiem elementiem, jo īpaši šķiedrvielām, kas izvada toksīnus no ķermeņa un uzlabo zarnu darbību.
Putras uzturvērtība uz 100 g:
- tauki - 1,17 g;
- olbaltumvielas - 9,93 g;
- ogļhidrāti - 62,1 g;
- ūdens - 10,08 g;
- pelni - 1,12 g;
- uztura šķiedras - 15,6 g
BZHU attiecība pērļu miežos uz 100 g ir attiecīgi 1: 0,1: 6,4.
Termiskās apstrādes procesā graudaugi praktiski nezaudē savas derīgās īpašības, tāpēc tie ir ideāli piemēroti diētai un pareizai uzturam. Lai zaudētu svaru, dodiet priekšroku vārītai putrai ūdenī, nepievienojot eļļu un sāli.
Graudaugu ķīmiskais sastāvs uz 100 g ir norādīts tabulas veidā:
| Vielas nosaukums | mērvienība | Produkta satura kvantitatīvais rādītājs |
| Cinks | mg | 2,13 |
| Dzelzs | mg | 2,5 |
| Varš | mg | 0,45 |
| Selēns | mcg | 37,7 |
| Mangāns | mg | 1,33 |
| Fosfors | mg | 221,1 |
| Kālijs | mg | 279,8 |
| Magnijs | mg | 78,9 |
| Kalcijs | mg | 29,1 |
| Nātrijs | mg | 9,1 |
| B4 vitamīns | mg | 37,9 |
| Vitamīns PP | mg | 4,605 |
| Tiamīns | mg | 0,2 |
| K vitamīns | mg | 0,03 |
| B6 vitamīns | mg | 0,27 |
Turklāt mieži satur nebūtiskas un neaizvietojamas aminoskābes, polinepiesātinātās un mononepiesātinātās taukskābes, piemēram, omega-3, omega-6 un omega-9. Monosaharīdu saturs ir mazs un ir vienāds ar 0,8 g uz 100 g labības.
Putra derīgās īpašības ķermenim
Sistemātiska miežu biezputras lietošana stiprinās veselību, imunitāti un uzlabos izskatu. Tā kā tas ir vienlīdz noderīgi gan vīriešiem, gan sievietēm.
Acīmredzamākie ieguvumi veselībai ir šādi:
- Miežu biezputra uzlabo ādas stāvokli, padara to tonizētāku un elastīgāku. Produkts aizsargā ādu no ārējām ietekmēm un novērš priekšlaicīgu grumbu veidošanos.
- Noderīgi graudaugu savienojumi pozitīvi ietekmē nervu sistēmas stāvokli, kā rezultātā miega režīms tiek normalizēts un bezmiegs pazūd.
- Produkts stiprina imūnsistēmu un palielina ķermeņa izturību pret vīrusu infekcijām. Putru ieteicams lietot saaukstēšanās laikā, lai paātrinātu dziedināšanas procesu.
- Krusts stiprina skeletu un novērš zobu drupināšanu.
- Ēdot produktu vairākas reizes nedēļā, var novērst astmas attīstības risku vai atvieglot slimības gaitu.
- Mieži labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, paātrina vielmaiņu un palielina labvēlīgo baktēriju augšanu gremošanas traktā.
- Produkts stabilizē hormonu ražošanu, kas tiek traucēta vairogdziedzera nepareizas darbības dēļ.
- Vārīti mieži ir līdzeklis vēža profilaksei.
- Putra palielina treniņu intensitāti, palielina muskuļu kontrakcijas ātrumu un ir ideāli piemērota sporta uztura nodrošināšanai.
Miežu biezputru ieteicams lietot cilvēkiem ar cukura diabētu, jo produkts palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs un uzlabo insulīna ražošanu. Veselam cilvēkam graudaugi palīdzēs mazināt diabēta attīstības risku.
© orininskaja - stock.adobe.com
Miežu terapeitiskā iedarbība uz cilvēkiem
Tautas medicīnā bieži lieto miežu biezputru, kā arī uz tās balstītus novārījumus.
Pērļu miežu medicīniskā lietošana ir daudzveidīga:
- Regulāra putru lietošana (ar mēru) uzlabo zarnu darbību, mazina vēdera uzpūšanos un novērš aizcietējumus, pateicoties produktā iekļautajām šķiedrvielām. Mieži samazina resnās zarnas vēža risku.
- Putra tiek uzskatīta par profilaktisku līdzekli pret locītavu slimībām un osteoporozi. Tā kā mieži piesātina ķermeni ar kalciju, samazinās skrimšļa audu iekaisuma iespējamība, kā arī palēninās deģeneratīvie procesi.
- Ja regulāri ēdat miežu putru, varat novērst nieru un žultspūšļa akmeņu veidošanos. Cilvēkiem, kuri ir pakļauti riskam, ieteicams lietot novārījumu no graudaugiem.
- Mieži palīdz atjaunot pilnīgu sirds un asinsvadu sistēmas darbību, samazina "kaitīgā" holesterīna līmeni asinīs.
Produkts attīra toksīnus, indes, kā arī toksīnus un sāļus. Pērļu mieži samazina izpausmi un atvieglo alerģisko reakciju simptomus. Miežu graudi tiek izmantoti sēnīšu slimību ārstēšanā un profilaksē.
© Kodec - stock.adobe.com
Labības priekšrocības svara zaudēšanai
Cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, ieteicams uzturā pievienot vārītus pērļu miežus ar zemu sāls daudzumu vai bez tā. Novājēšanas līdzekļa priekšrocības ir tā uzturvērtība un spēja ietekmēt vielmaiņu.
Ir dažādas mono-diētas, kurās tiek izmantoti mieži, taču tie visi ir grūti ķermenim, īpaši sievietēm. Tāpēc uztura speciālisti iesaka ievērot diētas, lietojot miežus ne biežāk kā reizi mēnesī, un ievērot tos ne ilgāk kā vienu nedēļu.
Lai iegūtu labākos rezultātus, jums jāpārskata diēta, pāris reizes nedēļā pievienojot pērļu miežu ēdienus. Reizi mēnesī ir ieteicams noorganizēt badošanās dienu tikai uz miežiem, lai attīrītu zarnas, atbrīvotos no toksīniem, sāls un gļotām. Badošanās diena palīdzēs izvadīt no organisma lieko šķidrumu, kā dēļ izzudīs pietūkums un normalizēsies vielmaiņa.
Diētas laikā ar pērļu miežiem vājums netiek novērots, jo ķermenis ir piesātināts ar barības vielām, kas veido graudaugu. Putra vairākas stundas nodrošina sāta sajūtu, kas novērš sabrukšanu un pārēšanās.
Ievērojot diētu, obligāti jāizdzer ikdienas šķidruma daudzums 2 vai 2,5 litru attīrīta ūdens daudzumā (tēja, kafija, kompots un citi dzērieni netiek ņemti vērā).
Svarīgs! Vārītu pērļu miežu biezputru lietošanas dienas deva nedrīkst pārsniegt 400 g, ja tiek ievērota mono-diēta. Ar parasto putras uzņemšanu norma ir 150-200 g.
© stefania57 - stock.adobe.com
Kontrindikācijas un miežu kaitējums veselībai
Pērļu miežu biezputra var kaitēt cilvēka veselībai individuālas lipekļa nepanesības vai alerģijas gadījumā pret graudaugu produktiem.
Kontrindikācijas labības lietošanai ir šādas:
- hronisks aizcietējums;
- paaugstināts skābums;
- gastrīts akūtā fāzē;
- meteorisms.
Grūtniecēm ieteicams samazināt miežu biezputras patēriņu līdz pāris reizēm nedēļā. Pārmērīga putras lietošana var izraisīt gremošanas traucējumus un sliktu dūšu.
Rezultāts
Mieži ir veselīga un barojoša putra, kas jāiekļauj uzturā ne tikai meitenēm un sievietēm, kuras vēlas zaudēt svaru, bet arī sportistiem vīriešiem, lai treniņu laikā sasniegtu labākos rezultātus. Produkts pozitīvi ietekmē ķermeņa stāvokli kopumā, stiprina veselību un paātrina vielmaiņu. Pērļu miežu biezputrai praktiski nav kontrindikāciju, un tā var kaitēt ķermenim tikai tad, ja tiek pārsniegta dienas norma, kas ir 200 g ar parasto maltīti un 400 g, vienlaikus ievērojot mono-diētu.
