Pollock ir mazkaloriju zivs, kuras sastāvā ir augsts joda un selēna līmenis, kā arī minerālvielas, taukskābes un vitamīni. Zivis satur daudz olbaltumvielu, pilnīgi trūkst ogļhidrātu un satur minimālu tauku daudzumu, kas padara to par optimālu produktu svara zaudēšanai un uztura uzturam. Ievērojama zivju iezīme ir tā, ka ne tikai polloka filejas, bet arī aknām ar ikriem ir labvēlīgas ķermeņa īpašības.
Sastāvs, kaloriju saturs un uzturvērtība
Atkarībā no pagatavošanas metodes putekšņu sastāvs, kaloriju saturs un uzturvērtība var atšķirties.
Kaloriju saturs
Neapstrādātas filejas kaloriju saturs ir 72,3 kcal uz 100 g. Ja mēs pakļaujam zivis termiskai apstrādei, mēs saņemam:
- cepts polloks pannā - 275,9 kcal;
- tvaicēti - 77,9 kcal;
- vārīta - 74,1 kcal;
- sautēta - 70,8 kcal;
- žāvēts - 221,6 kcal;
- cepts cepeškrāsnī - 85,6 kcal.
Pollock ikru uz 100 g kaloriju saturs ir 133,1 kcal, bet aknās - 473,8 kcal. Piens - 91,2 kcal uz 100 g. Cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, priekšroka jādod vārītām vai tvaicētām zivīm.
Uzturvērtība
Zivju uzturvērtība uz 100 g:
- olbaltumvielas - 16,1 g;
- ogļhidrāti - 0 g;
- tauki - 0,8 g;
- ūdens - 82,8 g;
- uztura šķiedras - 0 g
BZHU
BZHU putekšņu sastāvs uz 100 g subproduktiem:
| Produkts | Olbaltumvielas, g | Ogļhidrāti, g | Tauki, g |
| Pollock ikri | 26,8 | 1,2 | 1,9 |
| Pollock aknas | 6,1 | 0 | 51,1 |
| Pollock Piens | 15,88 | 0 | 2,9 |
No tabulas kļūst skaidrs, kāpēc zivju aknu kaloriju saturs ir tik augsts, taču neaizmirstiet, ka zivīs esošie tauki būs noderīgi tikai tad, ja tos lietos mērenībā.
Sastāvs
Ķīmiskais sastāvs uz 100 g:
| Vielas nosaukums | mērvienība | Produkta saturs |
| Jods | mg | 0,15 |
| Dzelzs | mg | 0,81 |
| Fluors | mg | 0,69 |
| Mangāns | mg | 0,11 |
| Molibdēns | mcg | 3,97 |
| Varš | mcg | 129,1 |
| Hroms | mg | 0,55 |
| A vitamīns | mcg | 9,87 |
| C vitamīns | mg | 0,52 |
| Tiamīns | mg | 0,11 |
| Vitamīns PP | mg | 4,62 |
| B9 vitamīns | mcg | 4,75 |
| Kālijs | mg | 415,9 |
| Fosfors | mg | 239,6 |
| Sērs | mg | 55,1 |
| Kalcijs | mg | 38,9 |
| Magnijs | mg | 55,7 |
Papildus iepriekš minētajiem elementiem polloks satur omega-6 un omega-3 taukskābes, mononepiesātinātās skābes, kā arī neaizvietojamās un nebūtiskās aminoskābes, kas nepieciešamas pilnīgai ķermeņa darbībai.
Noderīgas polloka īpašības
Ar mērenu patēriņu polloks kļūs par noderīgu produktu ķermenim:
- Pateicoties produktā iekļautajām uzturvielām, iekšējo orgānu, gļotādu un ādas iekaisuma procesu izplatīšanās organismā apstājas.
- Smēķētājiem polloks būs īpaši neaizstājams produkts, jo, pateicoties bagātīgam uzturvielu kopumam, nikotīna ietekme uz plaušām tiek bloķēta.
- Regulāra produkta lietošana paātrina vielmaiņu, novērš traucējumus nervu sistēmas darbībā, samazinot stresa negatīvo ietekmi uz veselību.
- Produkts pazemina holesterīna līmeni un tādējādi novērš tādu slimību attīstību kā ateroskleroze.
- Sakarā ar kālija klātbūtni sastāvā no ķermeņa tiek noņemts liekais šķidrums, kā rezultātā pietūkums pazūd.
- Pollock fileja ir īpaši noderīga cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām vai kuriem ir risks. Noderīgi elementi stiprina asinsvadus un stabilizē sirdsdarbības ātrumu. Produkts ir ieteicams sirds un asinsvadu sistēmas slimību profilaksei - tas ir svarīgi cilvēkiem, kuri pastāvīgi tiek pakļauti paaugstinātai fiziskai slodzei.
- Zivis satur daudz joda, kas uzlabo vairogdziedzera darbību. Turklāt pietiekams joda līmenis cilvēka ķermenī palielinās vitalitāti un uzlabos vispārējo labsajūtu.
- Sistemātiska zivju lietošana stiprinās imūnsistēmu un palielinās ķermeņa aizsardzību pret infekcijas slimībām.
- Pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam, polloks palīdz sportistiem veidot muskuļus un atjaunoties pēc fiziskās slodzes.
Daži pētījumi ir parādījuši, ka sālsūdens zivis, regulāri lietojot uzturā, var samazināt vēža risku.
Pollock aknu priekšrocības
Īpaši jūtamas polloka aknu priekšrocības pēcoperācijas periodā - produkti satur paaugstinātu taukskābju koncentrāciju, kas atjauno spēku un palielina vitalitāti. Turklāt produktam ir pozitīva ietekme:
- par vielmaiņu organismā;
- reproduktīvās sistēmas darbs;
- redze;
- zobu, kaulu un naglu stāvoklis;
- vairogdziedzera darbs;
- hematopoētiskās sistēmas darbs;
- kardiovaskulārā sistēma.
Turklāt ir lietderīgi ēst aknas ziemā, kad ķermenis cieš no vitamīnu trūkuma.
Zivju kaviāra priekšrocības
Produkta sastāvā ir daudz folijskābes, vitamīnu B un E, kā arī fosfora, kālija, kalcija un magnija. Produkts ne tikai pozitīvi ietekmē iekšējo orgānu darbu, bet arī sievietes to izmanto kosmētikas nolūkos.
Kaviārs ietekmē ķermeni šādi:
- elpošanas sistēmas darbības uzlabošana;
- ātra atveseļošanās pēc smagas vai ilgstošas slimības;
- nodrošinot ķermeni ar trūkstošiem makro- un mikroelementiem, kā arī vitamīniem.
Kā kosmētikas līdzeklis sejas maskas tiek izgatavotas no ikriem, kas atjauno ādu un padara to elastīgāku. Tomēr sālīti ikri procedūrai nav piemēroti, un tiem nav daudz ieguvumu, piemēram, ceptiem ikriem.
© moonrise - stock.adobe.com
Ietekme uz ķermeni
Pollockam ir terapeitiska ietekme gan uz vīriešu, gan sieviešu ķermeni:
- Sistemātiska produkta lietošana no ķermeņa izvadīs smagos metālus, sadalīšanās produktus un toksīnus.
- Zivis uzlabo muskuļu un skeleta sistēmas darbību un novērš zobu drupināšanu.
- Regulāri lietojot pollaku, jūs palīdzat redzes orgāniem. Produkts samazina acu slodzi un novērš acu slimību attīstību. Tas viss ir iespējams, pateicoties A vitamīnam.
- Pollock samazina cukura līmeni asinīs, kas kalpo kā diabēta profilakse, kā arī palīgkomponents slimības ārstēšanā.
- Ēdot zivis vismaz pāris reizes nedēļā, var uzlabot asins šūnu nobriešanu.
- Produkts lieliski palīdz atjaunot spēku pēc smagas slimības vai fiziskas slodzes, kā arī darbības, kas saistītas ar paaugstinātu smadzeņu darbību.
- Produkta bagātīgais uzturvielu sastāvs uzlabo smadzeņu darbību, koncentrāciju un modrību. Turklāt polloks pozitīvi ietekmē atmiņu.
- Zivis labvēlīgi ietekmē reproduktīvo sistēmu gan vīriešiem, gan sievietēm, palielina potenci un palielina apaugļošanās varbūtību.
- Produktā esošās labvēlīgās vielas uzlabo nagu stāvokli un paātrina matu augšanu.
Papildus iepriekšminētajam, polloks uzlabo audu reģenerāciju, stiprina saites un skrimšļa audus.
© sasazawa - stock.adobe.com
Pollock kā efektīvs svara zaudēšanas elements
Pollock ir ideāls diētisks produkts ar zemu kaloriju saturu un lielu gatavošanas metožu izvēli, kas nezaudēs derīgās īpašības un nepalielinās kaloriju saturu.
Lai zaudētu svaru, labāk tvaicēt zivis, piemēram, kotletu veidā, filejas cept cepeškrāsnī, vāra vai sautēt bez eļļas ar dārzeņiem vai rīsiem.
Sakarā ar to, ka zivis sastāv no gandrīz 100% olbaltumvielām, kuras ķermenis absorbē pēc iespējas ātrāk, uzlabojas kuņģa un zarnu darbs, paātrinās vielmaiņa. Ja tajā pašā laikā nodarbojaties ar sportu, palielināsies muskuļu masa, kas padarīs ķermeni tonizētāku un stiprāku.
Lai zaudētu svaru, neēdiet sālītu vai ceptu polloku. Pirmajā gadījumā šķidrums organismā paliks, kas novedīs pie tūskas un sliktas veselības, otrajā - palielinās kaloriju saturs un visas derīgās īpašības tiek pilnībā iznīcinātas.
Piezīme: polloka aknas, neraugoties uz augsto kaloriju saturu, var ēst svara zuduma laikā, bet mazās porcijās.
Kaitīga ietekme
Zivju ļaunprātīgas izmantošanas gadījumā, kā arī individuāla neiecietība pret jūras veltēm vai alerģijām pastāv produkta negatīvās ietekmes uz cilvēka veselību risks.
Kontrindikācijas polloka lietošanai:
- hipertensija - tas attiecas uz ceptām vai sālītām zivīm un ikriem, kas var paaugstināt asinsspiedienu;
- saasināta kuņģa un zarnu trakta slimību forma;
- Pollock aknas jāiznīcina ar iekaisušo gremošanas traktu;
- grūtniecēm nevajadzētu ēst sālītas vai žāvētas zivis, jo tas var saasināt pietūkumu.
Turklāt jebkuras jūras veltes spēj uzkrāt veselībai bīstamus smagos metālus. Šī iemesla dēļ jūs nedrīkstat ēst barību neapstrādātu un ļaunprātīgi izmantot produktu, jo tas var izraisīt saindēšanos ar dzīvsudrabu.
© kikisora - stock.adobe.com
Secinājums
Pollock ir veselīgs uztura produkts, kas palīdz sievietēm zaudēt svaru, un vīriešu sportisti veido skaistus muskuļus. Zivis, ikri, kā arī aknas tiek izmantotas medicīniskiem un kosmētiskiem nolūkiem, kas padara produktu praktiski bez atkritumiem. Zivīm ir vairākas reizes vairāk noderīgu īpašību nekā kontrindikācijām vai iespējamam kaitējumam, ko izraisa ēšana, tāpēc polloks noteikti jāievada cilvēka uzturā, kurš ievēro veselīgu uzturu. Galvenais ir nevis pārmērīgi lietot produktu, jo zems kaloriju saturs nenozīmē, ka jūs varat ēst zivis neierobežotā daudzumā.
