Olīveļļa - sastāvs, ieguvumi un kaitējums cilvēka veselībai

Olīveļļa ir neaizstājams produkts veselīga uztura piekritēju uzturā. Turklāt eļļu sievietes ilgu laiku izmanto kosmētikas nolūkos, lai piešķirtu ādai svaigumu, maigumu un elastību. Ar produkta palīdzību jūs varat zaudēt svaru un piepildīt ķermeni ar enerģiju pēc smagas fiziskās sagatavotības, kas ir īpaši vērtīga sportistiem. Olīveļļa pēc savas sastāva pelnīti tiek uzskatīta par daudzpusīgu un veselīgu produktu, kas piesātināta ar taukskābēm, mikroelementiem un vitamīniem.

Tomēr, lai sasniegtu vēlamo rezultātu, jums jāzina, kuru eļļu jūs pērkat - rafinētu vai nerafinētu, kam abus lieto, kā pareizi uzglabāt produktu un kam olīveļļa ir kategoriski kontrindicēta. Par to visu lasiet mūsu rakstā.

Olīveļļas kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs

Olīveļļas kaloriju saturs uz 100 g ir 897,8 kcal, un ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar taukskābēm un tam ir plašs labvēlīgas ietekmes uz cilvēka ķermeni saraksts.

Nerafinētas eļļas ķīmiskais sastāvs uz 100 g tabulas veidā:

Pārstrādes procesā olīveļļa izšķērdē lielu skaitu noderīgu elementu, tādēļ nerafinētu eļļu vislabāk izmantot kosmētikas vai medicīniskiem nolūkiem.

Olīveļļas uzturvērtība uz 100 g:

• ogļhidrāti - 0 g;
• tauki - 98,9 g;
• olbaltumvielas - 0 g;
• uztura šķiedras - 0 g;
• ūdens - 1,1 g

BJU attiecība ir attiecīgi 0/1/0. 1 ēdamkarotes eļļas kaloriju saturs ir 152,6 kcal, 1 tējkarotē - 44,8 kcal.

Ieguvums veselībai

Olīveļļas lietošanas ieguvumi veselībai ir lieli un daudzpusīgi. Produkts ne tikai uzlabo vispārējo labsajūtu, bet arī labvēlīgi ietekmē praktiski iekšējos orgānus, normalizējot to darbu un darbojoties kā profilaktisks līdzeklis pret dažādām slimībām.

1. Olīveļļa pazemina sliktā holesterīna līmeni asinīs un palielina labā holesterīna daudzumu. Turklāt produkts stiprina sirds muskuļus. Zinātniskie pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri regulāri lieto taukskābēm bagātu pārtiku, ir mazāks risks saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām.
2. Produktam ir pretiekaisuma iedarbība uz ķermeni. Iekaisuma reakcijas bieži rodas pastāvīga stresa, neregulāras vai nepareizas diētas dēļ, un pēc tam tās pāriet nopietnākās slimībās. Eļļa palīdz neitralizēt iekaisuma sekas, kā arī samazina to rašanās biežumu.
3. Eļļa pozitīvi ietekmē asinsvadu sieniņu stiprumu, kā arī normalizē asinsspiedienu.
4. Antioksidantu īpašību dēļ olīveļļu lieto kā profilakses līdzekli pret vēzi.
5. Olīveļļa palīdz zaudēt svaru un tiek uzskatīta par lielisku profilaktisku līdzekli pret aptaukošanos, protams, ja to lieto mērenībā.
6. Palielina smadzeņu darbību. Sistemātiska eļļas izmantošana neatkarīgi no tā, vai tā ir tīra vai kā mērce traukiem, uzlabo atmiņu, koncentrēšanās spējas un modrību.

Turklāt eļļa darbojas kā profilakses līdzeklis pret Alcheimera slimību - tā palēnina kognitīvo funkciju samazināšanos.

© Lukas - stock.adobe.com

Olīveļļas ārstnieciskās īpašības

Olīveļļas ārstnieciskās īpašības jau sen tiek izmantotas tautas medicīnā:

1. Regulāra produkta lietošana novērš depresiju un nervu traucējumus. Eļļa normalizē hormonālo līdzsvaru, kuru pieplūduma dēļ garastāvoklis bieži tiek sabojāts bez pamata. Turklāt sistemātiska eļļas lietošana var palīdzēt uzlabot miegu un panākt pozitīvu domāšanu.
2. Tiek uzskatīts, ka olīveļļa samazina diabēta risku. Tauki, kas iekļauti produktā, normalizē cukura un insulīna līmeni. Ja jums patīk pārtika, kurā ir daudz cukura un ogļhidrātu, varat izmantot nedaudz eļļas, lai palēninātu glikozes iekļūšanu asinīs.
3. Olīveļļa normalizē gremošanu, novērš aizcietējumus un vēdera uzpūšanos, kā arī palīdz zarnu slimību ārstēšanā.
4. Produkta lietošana palīdz atjaunot spēku pēc operācijas vai nopietnas slimības.
5. Eļļa izvada no organisma indes, toksīnus un sāļu pārpalikumu. Turklāt produkts palīdzēs attīrīt elpceļus un mazināt nikotīna negatīvo ietekmi uz plaušām.
6. Regulāra eļļas lietošana samazina varikozu vēnu parādīšanos un novērš tās attīstību, pateicoties spējai atšķaidīt asinis. Produkts novērš asins recekļu veidošanos un padara asinsvadu sienas elastīgākas. Turklāt eļļu ārīgi izmanto, lai berzētu ādu vietās, kur parādās varikozas vēnas.
7. Produkts tiek izmantots smaganu slimību ārstēšanai. Lai to izdarītu, sildiet eļļu (nedaudz siltāku par istabas temperatūru) un eļļojiet smaganas ar mīkstu zobu suku. Gadījumā, ja operācija ir sāpīga, jūs varat vienkārši noskalot muti ar siltu eļļu 10-12 minūtes.

Eļļa pieder nelielam produktu sarakstam, kurus organisms gandrīz simtprocentīgi asimilē dažādu ķīmisko sastāvu dēļ, kuru sastāvdaļas veicina ātru viens otra asimilāciju. Piemēram, sastāvā esošie antioksidanti palīdz organismam absorbēt K vitamīnu.

Sieviešu veselībai

Olīveļļa pozitīvi ietekmē sieviešu veselību:

1. Regulāra produkta pievienošana uzturam normalizē hormonālo līdzsvaru, kas lec menopauzes sākumā vai pirms PMS.
2. Eļļu lieto neauglības ārstēšanā. Šajos nolūkos īpašās diētās bieži ietilpst produkts, kurā ir daudz taukskābju un barības vielu, un olīveļļa ir rekordiste šajā jomā.
3. Vairogdziedzera darbs un estrogēna ražošana tiek normalizēta.
4. Eļļu ieteicams lietot grūtniecības laikā, jo tā pozitīvi ietekmēs ne tikai mātes, bet arī mazuļa labsajūtu. Turklāt produkts palīdz cīnīties ar hronisku nogurumu.

Zīdīšanas laikā eļļas lietošana samazinās mazuļa kolikas.

Olīveļļa vīriešiem

Olīveļļa labvēlīgi ietekmē vīriešu veselību:

1. Regulāra produkta lietošana uzlabos potenci, palielinot asinsriti.
2. Produkts uzlabo reproduktīvo funkciju.
3. Eļļa enerģiju dod pirms nogurdinošajiem sporta treniņiem.

Eļļa ir īpaši noderīga spēka sporta veidu sportistiem, kuriem jāaudzē muskuļu masa vai jāuzrāda labākie rezultāti sacensībās.

© Visions-AD - stock.adobe.com

Pielietojums kosmetoloģijā

Kosmetoloģijā olīveļļu izmanto, lai uzlabotu ādas stāvokli, stiprinātu matus un skropstas:

1. Lai palielinātu skropstu blīvumu, vienkārši katru dienu pirms gulēšanas ieeļļojiet skropstas ar olīveļļu. Pēc mēneša lietošanas pirmajiem rezultātiem jābūt redzamiem. Turklāt eļļu izmanto kā kosmētikas noņēmēju.
2. Lai iegūtu spīdīgus un biezus matus, kā arī padarītu tos mīkstus un stimulētu turpmāku augšanu, jums ir jāveido maskas, kuru pamatā ir barojošs krēms un olīveļļa, tās berzējot saknēs un vienmērīgi sadalot matu garumā.
3. Eļļa mitrina ādu un pasargā no kaitīgas vides ietekmes, piemēram, no ultravioletā starojuma un toksīniem, kā arī novērš zvīņošanos un raupjumu. Turklāt palīdz tikai regulāra nerafinētas olīveļļas lietošana, bet, ja jūs gatavojat roku vai sejas krēmus, pievienojot eļļu, efekts ievērojami palielināsies.
4. Eļļu izmanto ķermeņa ietīšanas un anticelulīta masāžas procedūrās. Tās pašas darbības palīdzēs padarīt strijas mazāk pamanāmas.
5. Mājās jūs varat atbrīvoties no pūtītēm vai apsārtumiem, bet tikai tad, ja jums nav taukainas ādas, pretējā gadījumā poras vienkārši aizsērēs un palielināsies kairinājums.

Papildus iepriekšminētajam produkts paātrina brūču sadzīšanu, mazina sāpes un apsārtumu no nelieliem apdegumiem. Kosmētiskiem efektiem izmantojiet nerafinētu auksti (vispirms) presētu eļļu.

Kā lietot svara zaudēšanai?

Lai zaudētu svaru, ieteicams dzert 1 tējk tukšā dūšā. nerafinēta olīveļļa. Laika gaitā devu palielina līdz 1 ēdamkarotei. Pēc eļļas uzņemšanas ir stingri aizliegts kaut ko ēst vai dzert 40 un, vēlams, 60 minūtes. Pretējā gadījumā nebūs iespējams sasniegt vēlamo rezultātu. Pēc izvēles, kad jūsu ķermenis pierod pie rīta devas 1 ēdamk. karote, jūs varat pievienot vēl vienu eļļas devu naktī tādā pašā daudzumā (bet jums jāsāk no jauna ar 1 tējk.).

Tieksme uz pārēšanās cilvēkiem parādās cita starpā oleletanolamīda trūkuma dēļ organismā. Kad olīveļļa sāk mijiedarboties ar zarnu gļotādu, tā darbojas kā katalizators, kura dēļ sākas norādītās vielas ražošana.

Tehnikas būtība ir tāda, ka, piesātinot ķermeni ar nepieciešamajām taukskābēm, jūs novērsīsit pārēšanās iespēju un samazināsiet nevajadzīgo uzkodu skaitu: kuņģa pilnības sajūta saglabāsies ilgāk.

Svarīgs! Lai zaudētu svaru, izmantojiet nerafinētu eļļu. Bet labāk nav izmantot šādu eļļu pārtikas termiskai apstrādei.

Turklāt jūs varat lietot vienu ēdamkaroti eļļas, kas sajaukta ar citronu sulu. Tas attīrīs aknas no uzkrāto žulti, uzlabos tā darbību un līdz ar to paātrinās svara zaudēšanas procesu.

© Eņģelis Simons - stock.adobe.com

Kaitējums no olīveļļas un kontrindikācijas

Olīveļļas, tāpat kā lielākās daļas citu vielu, kaitējumu vairumā gadījumu izraisa sliktas kvalitātes produkta ļaunprātīga izmantošana vai iegāde, kā arī alerģija pret to. Ir kontrindicēts patērēt vairāk nekā 2 ēdamkarotes dienā. eļļas:

1. Cilvēki, kuriem ir aptaukošanās vai kuri lieto diētu, jo produktā ir daudz kaloriju.
2. Cilvēkiem, kuriem ir holecistīts, nierakmeņi vai žultspūšļa akmeņi, pirms produkta lietošanas vispirms jākonsultējas ar ārstu un nekādā gadījumā nedzeriet to tukšā dūšā.
3. Lietojot produktu virs ieteicamās dienas devas, asinsspiediens var kritiski pazemināties.
4. Sliktas kvalitātes produkts var izraisīt saindēšanos un sirds darbības traucējumus.
5. Ļaunprātīga izmantošana var izraisīt gremošanas traucējumus, nierakmeņus, iekaisumu un kritisku cukura līmeņa pazemināšanos asinīs.

Turklāt ir vērts atcerēties eļļas augsto kaloriju saturu un lietot to mērenībā, dietologu ieteiktās devās.

Secinājums

Olīveļļa ir ārkārtīgi vērtīgs produkts, kas labvēlīgi ietekmē vīriešu un sieviešu veselību. Eļļa organismam ir kaitīga tikai zemas kvalitātes produkta iegādes, uzglabāšanas standartu pārkāpuma gadījumā (tumšā vietā, ar aizvērtu vāku un ne ilgāk kā 4-6 mēnešus pēc atvēršanas) vai ļaunprātīgas izmantošanas gadījumā. Olīveļļu izmanto kosmētikas un medicīniskiem nolūkiem, tā uzlabo garastāvokli un palīdz zaudēt svaru (pareizi lietojot). Īpaši neapstrādāta eļļa tiek uzskatīta par visizdevīgāko.

Skatīties video: RTU zinātnieki izstrādā tehnoloģiju zivju eļļas ieguvei no ražošanas atkritumiem (Novembris 2024).