Gurķu zupa - recepte aukstai krēmīgai garneļu zupai * Crossfit

Gurķis (liels) - 2 gab.
Dilles (svaigas) - maza ķekars
Zaļie sīpoli - 3-4 zari
Viena citrona miziņa
Dārzeņu buljons - 150-200 ml
Skābs krējums (15% tauku) - 100 g
Smalks pārtikas sāls - pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Garšvielas un garšvielas pēc garšas
Karaliskās garneles - 9-10 gab.
Olīveļļa - pēc vajadzības

Olbaltumvielas 1 g
Tauki 2,5 g
Ogļhidrāti 2,1 g

Porcijas vienā konteinerā: 2-3 porcijas

Soli pa solim instrukcija

Gurķu zupa ar dārzeņu buljonu ir vitamīnu ēdiens, ko var droši ēst, ievērojot diētu. Turklāt atdzist krējuma zupa ir lieliski piemērota atsvaidzināšanai karstās dienās un var būt alternatīva okroshka. Trauka garša neskaidri atgādina zobakmens mērci, tāpēc zupa ir īpaši garšīga ar jūras veltēm, piemēram, ar garnelēm. Mēs esam sagatavojuši jums vienkāršu un ātru recepti ar soli pa solim esošām fotogrāfijām.

1. solis

Vispirms jums jāsagatavo visas sastāvdaļas. Šajā receptē tiek izmantots dārzeņu buljons, jo tas ir mazāk barojošs nekā gaļas buljons. To vajadzētu pagatavot iepriekš, lai tas atdziest. Noskalojiet gurķus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam dārzeņu pārgriež uz pusēm un noņem vidu ar sēklām.

Padoms! Ja gurķa āda ir ļoti izturīga, tad dārzeņu labāk nomizot, lai ēdiens būtu gluds.

No sēklām nomizoto gurķi sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam citronu nomazgā un miziņu sarīvē ar smalku rīvi. Nomazgājiet dilles un zaļos sīpolus un sagrieziet tos mazos gabaliņos.

2. solis

Tagad, kad visi produkti ir sagatavoti, jūs varat sākt gatavot zupu. Paņemiet virtuves kombainu un ielieciet tajā sagrieztas gurķu šķēles, citrona miziņu un zaļumus. Tagad pievienojiet 100 gramus krējuma. Jūs varat lietot skābo krējumu bez taukiem vai, gluži pretēji, nedaudz treknāku - koncentrējieties uz garšas vēlmēm. Pārtiku sasmalcina virtuves kombainā līdz biezenim: masai jābūt diezgan vienveidīgai.

3. solis

Gatavā gurķu masā jāpievieno dārzeņu buljons. Sastāvdaļas saka 150-200 ml šķidruma, bet jūs varat pievienot vairāk vai mazāk. Jums vajadzētu balstīties arī uz zupas pagatavošanai izmantoto gurķu skaitu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas un pievieno iecienītās garšvielas. Gatavo zupu var ievietot ledusskapī atdzist. Pa to laiku jūs varat sākt gatavot garneles, kas lieliski uzsvērs zupas svaigo garšu.

4. solis

Paņemiet nelielu bļodu un sajauciet garšvielas, ar kurām jūs garšosiet garneles. Ja nezināt, kuru izvēlēties, varat ņemt gatavus jūras veltes mērces. Vai arī jūs varat sajaukt maltu papriku, kurkumu, Provansas garšaugus - un jūs iegūstat lielisku maisījumu. Ja jums patīk vairāk sāļo garšu, tad pievienojiet sarkanos malto piparus.

5. solis

Tagad jums ir nepieciešams sasmalcināt un mizot garneles. Vispirms noņemiet apvalku, pēc tam garneles sagrieziet gareniski un noņemiet barības vadu. Ja tas nav izdarīts, produktam būs rūgta garša.

6. solis

Nomizotās garneles pārnes dziļā plāksnē un apkaisa ar sagatavoto garšvielu maisījumu. Pievienojiet arī nedaudz sāls.

7. solis

Paņemiet pannu, ielejiet tajā olīveļļu un novietojiet to uz plīts. Kad panna ir silta, varat izlikt garneles un apcept. Šis process neaizņems daudz laika, parasti pietiek ar 2-3 minūtēm katrā pusē.

8. solis

Izņem zupu no ledusskapja un pasniedz to porcijās. Jūs varat apkaisīt auksto mājas zupu ar svaigiem zaļumiem un apslacīt ar citronu sulu. Pasniedziet galdā garneļu gurķu zupu. Labu apetīti!