Vai ir iespējams pilnībā atteikties no sāls un kā to izdarīt?

Veicot veselīgu dzīvesveidu, daudzi domā, kā atteikties no sāls. Galu galā mums jau kopš bērnības ir teikts, ka sāls ir inde. Vai tā ir?

Sāls uzņemšanas norma ir 3-5 grami dienā, tas ir, viena tējkarote bez slaida. Tas ir PVO ieteikums vadlīnijās par nātrija uzņemšanu pieaugušajiem un bērniem. Lielākā daļa cilvēku lieto šo aromatizējošo garšvielu, pārsniedzot normu (dažreiz 2 vai vairāk reizes), kas izraisa paaugstinātu asinsspiedienu, iekšējo orgānu slimības un pat vēzi. Izvairīšanās no sāls uzlabos jūsu pašsajūtu, palīdzēs atbrīvoties no pietūkuma un liekā svara. Tomēr jums ir jāatsakās no ieraduma pareizi pievienot sāli pārtikai. Šajā rakstā jūs uzzināsiet, ko dod atteikšanās no sāls un kā pareizi atmest ieradumu pievienot NaCl pārtikai.

Kas atteiksies no sāls?

Zinātnieki no Tufts universitātes (ASV, Masačūsetsā) 2017. gadā veica lielāko pētījumu par sāls ietekmi uz ķermeni. Pētnieki secināja, ka sāls uzņemšanas ierobežošana nav uztura iedoma, bet gan nepieciešamība. Zinātnieki ir aprēķinājuši, ka sāls pārpalikums izraisa katru desmito nāvi.

Savukārt sāls patēriņa samazināšana vai drīzāk atteikšanās pievienot sāli ēdieniem labvēlīgi ietekmē daudzu sistēmu un orgānu darbu. Apskatīsim visticamākos bezsāls diētu ieguvumus. Vairāk par pētījumu lasiet avotā.

Ir vairāki labi iemesli, kā izvairīties no sāls, un tie ietekmēs šādus jūsu dzīves aspektus:

• izskata uzlabošana;
• labsajūtas uzlabošana;
• psihoemocionālā stāvokļa stabilizācija.
• pozitīva garšas sajūtu pārstrukturēšana.

Izskats

Nātrija hlorīds aiztur ūdeni mūsu ķermenī, kas noved pie sejas pietūkuma. Un tiem, kas cieš no hipertensijas vai kuriem ir problēmas ar nierēm un ekskrēcijas sistēmu, attīstās arī ekstremitāšu pietūkums. Pārtraucot lietot NaCl, jūs atbrīvosities no pietūkuma un mīlēsit savu atspulgu spogulī.

Otrais brīdis, lai uzlabotu savu izskatu, ir svara zaudēšana. 2 nedēļu laikā pēc pilnīgas sāls noraidīšanas un pareizas uztura jūs zaudēsiet 3-4 kilogramus liekā svara.

Labsajūta un imunitāte

Diēta, kas nesatur sāli, stabilizē asinsspiedienu, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību, atvieglo galvassāpes hroniska noguruma dēļ un palīdz organismam vieglāk panest stresu. Tā rezultātā uzlabojas vispārējā veselība, palielinās ķermeņa izturība pret infekcijas un vīrusu slimībām.

Psihoemocionālais fons

Katru reizi, kad parādāt gribasspēku un iegūstat taustāmu šīs darbības rezultātu, uzlabojas jūsu pašcieņa, pašapziņa un garastāvoklis. Ievērojot diētu bez sāls, jūs ne tikai uzlabosiet savu veselību, bet arī paaugstināsiet garastāvokli un stabilizēsit vispārējo emocionālo fonu.

Jauna ēdiena garša

Bez nātrija hlorīda ēdienam būs jauna garša. Jūs sajutīsiet svaigu tomātu, gurķu, bulgāru īsto garšu, izmēģiniet jaunas produktu kombinācijas. Jūsu garšas kārpiņas vienkārši “atsāknēs” un sautēs ēdienu asāk.

Ieguvumi no izvairīšanās no sāls svara zaudēšanai

Ja jūs trenējat zaudēt svaru un pielāgot figūru, tad, pārtraucot ēst sāļus ēdienus, jūs, visticamāk, sasniegsiet vēlamo rezultātu. NaCl taukaudos saglabā ūdens-sāls šķīdumu

Sāls atdalīšana ir īpaši noderīga sportistiem, kas nodarbojas ar tādiem sporta veidiem kā daiļslidošana, vingrošana, cīņas māksla, kur katrs 100-200 grami svara var ietekmēt viņu pašu sniegumu vai svara kategoriju.

Izvairīšanās no pārmērīgas sāls uzņemšanas ir izdevīga ikvienam, kurš vingro mājās vai sporta zālē. Mazāk sāls nozīmē mazāk lieko ķermeņa tauku.

Vai tas būs kaitīgi, ja jūs vispār nelietojat sāli?

Vai ir kāds kaitējums, izvairoties no sāls? Vērtīgais elements, ko mēs iegūstam no galda vai galda sāls, ir nātrijs. Papildus sāli tas ir atrodams daudzos pārtikas produktos, kurus mēs ēdam brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Tādēļ, pārtraucot ēdienam pievienot sāls kratītāja baltos kristālus, jūs neko nezaudēsit.

Pārtikas tabula ar visvairāk nātrija:

Šeit vienmēr varat lejupielādēt tabulu, lai vienmēr būtu informēts par citu pārtikas produktu sāls saturu.

Pievienojot ēdienam sāli, atcerieties, ka tajā jau ir nātrijs. Šī ķīmiskā elementa pārpalikums ir tikpat slikts kā tā trūkums.

Kā pakāpeniski atteikties no sāls?

Sāls pievienošana pārtikai ir ieradums, kas salīdzināts ar smēķēšanu, bet atmest ir vieglāk nekā atmest. Vai ir iespējams pilnībā atteikties no sāls? Protams, jā! Galvenais ir pamazām pierast pie ēdiena jaunās garšas, pieradinot savu ķermeni iztikt bez šī visuresošā produkta. Dažas vienkāršas vadlīnijas palīdzēs jums apmācīt ēst mazāk sāļus ēdienus un nepievienot NaCl, gatavojot ēdienu.

Izlasiet kompozīciju

Pērkot pārtikas preces lielveikalā, uzmanīgi izlasiet uz iepakojumiem esošās sastāvdaļas. Izvēlieties garšvielas un garšvielas bez sāls un citiem pārtikas produktiem, kuros nātrija hlorīds ir minimāls. Vēlams, lai aprakstā būtu mazāk nekā 0,3 g uz 100 gramiem produkta. Ja ir norādīts lielāks daudzums, atceliet pirkumu. Lai noteiktu sāls daudzumu produktā, reiziniet nātrija daudzumu tā sastāvā ar 2,5.

Traukiem pievienojiet piparus un citas garšvielas

Sarkanie un melnie pipari, kaltētas garšvielas un zaļumi, čili pipari ne tikai pievieno ēdienam ēstgribu aromātu, bet arī padara ēdienu gaišāku. Ar tiem jums būs vieglāk atmest paradumu izmantot sāls kratītāja sāli salātu vai citu ēdienu pagatavošanai. Nepārlieciet to, pievienojot garšvielas, lai neradītu kuņģa-zarnu trakta problēmas.

Ēdiet svaigus garšaugus

Pētersīļi, dilles, selerijas, salāti, koriandrs, baziliks, zaļie sīpoli piešķir ēdienam īpašu garšu. Jūs noteikti nevēlaties tos pārtraukt ar sāli. Pareizi apvienojiet zaļumus ar citiem dārzeņiem. Dilles uzlabo vārītu kartupeļu garšu un aromātu, baziliks "piestāv" tomātiem, un jēra un liellopa gaļas ēdieni tiek lieliski apvienoti ar rozmarīnu un koriandru.

Izvairieties no kečupiem, majonēzes un mērcēm

Majonēze, kečups, sojas mērce un sinepes satur daudz sāls. Pievienojot tos galvenajam ēdienam, jūs palielināt sāls saturu. Ja vēlaties ēst veselīgu pārtiku, pārtrauciet to ēst.

Veikalā nopērkamo sinepju vietā iegādājieties sauso sinepju pulveri. Nelielu pulvera daudzumu sajauciet ar ūdeni un cukuru. Jūs saņemsiet tādu pašu asu garšu kā gatavas sinepes no lielveikala, tikai bez sāls.

Mērces aizstāj ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu vai ķiploku, zaļumu, citronu sulas un cilantro vai rukolas maisījumu. Šis maisījums piešķirs ēdienam vieglu pikantu garšu un īpašu aromātu. Tas lieliski sader ar zivju un gaļas ēdieniem, rīsiem, suši.

Ēd mājās gatavotu ēdienu

Jūs droši vien pamanījāt, ka pēc ātrās ēdināšanas, pīrāgiem vai pelmeņiem no lielveikala jums ir slāpes. Tiem pievieno daudz sāls, lai tos uzglabātu ilgāk. Vispirms izslēdziet šos "našķus" no uztura.

Mēģiniet gatavot vairāk pats, izmantojot svaigās sastāvdaļas, kuras pērkat. Darba vietā paņemiet līdzi vieglu, veselīgu uzkodu, kas aizstāj picu, maizītes un citus bezjēdzīgus ēdienus, kas veicina aptaukošanos un kuņģa un zarnu trakta problēmas.

Izvairīšanās no sāls sekas

Vai man vajadzētu atteikties no sāls? Analizējot diētas bez sāls pozitīvo un negatīvo ietekmi, tas palīdzēs jums pieņemt lēmumu.

Pozitīva ietekme, izvairoties no sāls:

1. Asinsspiediena stabilizācija, trombozes, insulta novēršana.
2. Atbrīvošanās no pietūkumiem uz sejas, ekstremitātēs.
3. Ekskrēcijas sistēmas normalizēšana, samazinot nierakmeņu iespējamību, samazinot nieru slogu.
4. Skeleta-muskuļu sistēmas slimību (artrīta, artrozes) riska samazināšana.
5. Svara zudums vidēji par 1,5 kilogramiem nedēļā.
6. Redzes uzlabošana, pateicoties asinsrites sistēmas spiediena normalizēšanai un pareizai šķidruma novadīšanai no redzes nervu ieskaujošiem audiem.
7. Palielināta garšas kārpiņu jutība.

Negatīvās sekas:

Diēta bez sāls attiecas uz stingrām uztura programmām. Pirmo nedēļu jums būs grūti pierast. Ēdiens šķitīs bez garšas un maigs. Apetīte samazināsies, būs neliela emocionāla pasliktināšanās. Tomēr šis stāvoklis pamazām pāriet, un veselības stāvoklis uzlabojas.

Piezīme! Pirmajās dienās stāvoklis var pasliktināties. Eksperti iesaka pakāpeniski samazināt daudzumu līdz pilnīgai neveiksmei.

Secinājums

Ja neesat gatavs radikāli mainīt savus ēšanas paradumus, noorganizējiet “dienas bez sāls” - neēdiet sāļu ēdienu 1 dienu nedēļā. Ideālā gadījumā mēnesī vajadzētu būt vismaz 5. Šādām dienām mēnesī nevajadzēs zaudēt svaru un atbrīvoties no tūskas no šāda režīma, taču tā ir lieliska hipertensijas un nieru slimību profilakse, kā arī veids, kā pakāpeniski atteikties no sāļa ēdiena. Vai jums vajadzētu pilnībā atteikties no sāls? Lēmums noteikti ir jūsu. Šī risinājuma priekšrocības ir daudz lielākas nekā negatīvās puses.

Skatīties video: ЧИСТИМ ПЕЧЕНЬ ОЧЕНЬ ПРОСТО С ТЫКВОЙ 1 (Jūlijs 2025).