Klasiskā lazanja ar mērci - recepte ar gatavošanas fotoattēlu mājās * Crossfit

Lazanijas palagi - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Parmezāna siers - 100 g
Sāls pēc garšas
Tomāti savā sulā - 300 g
Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
Garšot itāļu garšaugus - pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Bechamel mērce - 150 g
Olīveļļa pēc garšas
Sāls pēc garšas

Olbaltumvielas 8,9 g
Tauki 11,1 g
Ogļhidrāti 9,9 g

Zemāk ir vienkārša soli pa solim pagatavojama garšīgas dārzeņu klasiskās lazanjas recepte ar bešamela mērci un mocarellas sieru.

Porcijas vienā konteinerā: 4-6 porcijas.

Soli pa solim instrukcija

Klasiskā lazanja ir itāļu ēdiens, kas tiek cepts cepeškrāsnī kārtās un sastāv no kvadrātveida makaroniem ar tomātu mērci un mocarellas sieru, pārliets ar bešamela mērci. Lai pagatavotu ēdienu mājās, vispirms no sviesta, miltiem un piena jāsagatavo bešamela mērce, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz muskatrieksta. Mocarellas vietā šajā receptē ar fotoattēlu varat izmantot citu sieru, piemēram, rikotas vai fetas sieru. Ja tomātus nav iespējams iegādāties savā sulā, varat tos aizstāt ar dažiem svaigiem tomātiem un tomātu pastu.

Bešamela mērces pagatavošanai katliņā izkausē 50 g sviesta, pievieno 2 ēd.k. l. izsijātus miltus, enerģiski maisot 2 minūtes, līdz maisījums sabiezē. Pēc tam istabas temperatūrā (tikai 1 litru) pamazām ielej pienu, nepārtraukti maisot sagatavi. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, pēc garšas pievienojiet muskatriekstu, sāli un piparus.

1. solis

Paņemiet tomātus savā sulā, sasmalciniet tos ar blenderi, bet tā, lai paliek mazi gabaliņi. Nomizojiet ķiploku daiviņas, smalki sagrieziet dārzeņus un pievienojiet tomātiem. Tomātus pārnes katliņā, pēc garšas pievieno sāli un piparus, liek uz plīts un vāra 15 minūtes pēc vārīšanās. Šajā laikā sarīvējiet parmezānu un salieciet vai sagrieziet mocarellu mazos gabaliņos.

2. solis

Vajadzības gadījumā 2-3 minūtes vāra lazanjas loksnes karstā ūdenī (izlasiet norādījumus uz makaronu iepakojuma).

3. solis

Izmantojot silikona suku, ar olīveļļu notīriet platas, sānu cepšanas lapas dibenu un sānus. Novietojiet lazanjas lapas veidnes apakšā vienā slānī, kā parādīts fotoattēlā.

4. solis

Dažas atdzesētās tomātu mērces vienmērīgi izklājiet uz lazanjas lapām.

5. solis

Izņemiet vārīto bešamela mērci, kas vārīta un atdzesēta, vai pagatavojiet to.

6. solis

Novietojiet bešameli virs tomātu mērces, viegli izkaisot to pa virsmu, izmantojot karotes aizmuguri.

7. solis

Vienmērīgi izklājiet mocarellas siera šķēles pa visu sagataves virsmu. Gabaliem jābūt apmēram vienādiem un ne pārāk rupjiem, pretējā gadījumā cepšanas laikā tie neizkusīs. Tajā pašā secībā atkal izklājiet visus trauka slāņus.

8. solis

Gatavojot mērci un gatavojot, rīvētu sieru labāk turēt vēsā vietā vai ledusskapī, lai tas labāk saglabātu savu formu un nesāktu turēties kopā. Izņemiet Parmesan sieru pie sava letes un atlieciet nedaudz siera prezentācijai.

9. solis

Papildiniet lazanju ar lielāko daļu rīvētā siera. Nosūtiet cepešpannu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet apmēram 25-30 minūtes (līdz maiga). Sieram vajadzētu pilnībā izkausēt, un struktūrai vajadzētu sastingt.

10. solis

Garšīga mazkaloriju klasiskā lazanja, kas pagatavota cepeškrāsnī ar bešamela mērci, gatava. Pirms pasniegšanas apkaisa ar rīvētu parmezānu vai, ja vēlaties, pievienojiet svaigus sasmalcinātus garšaugus, piemēram, baziliku vai oregano. Labu apetīti!