Ziedkāposti ir pārsteidzošs dārzenis, ko var pagatavot dažādos veidos. Šis produkts ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Tomēr dažos gadījumos ziedkāpostu lietošana var kaitēt veselībai, tāpēc jums noteikti jāzina par kontrindikācijām produkta lietošanai. Šis dārzenis ir piemērots uztura uzturam un palīdz zaudēt svaru. Sīkāka informācija - vēlāk rakstā.
Ziedkāpostu enerģētiskā vērtība (kaloriju saturs)
Ziedkāpostu enerģētiskā vērtība ir atkarīga no formas, kādā to paredzēts izmantot: vārīti, svaigi, cepti, cepti, sautēti, marinēti, tvaicēti. Izmantojot šo dārzeņu, jūs varat pagatavot daudz dažādu ēdienu: zupas, kartupeļu biezeni, salātus, omletes, sacepumus, kotletes un daudz ko citu. Tā, piemēram, biezeni ziedkāpostu kaloriju saturs ir 43 kcal uz 100 g, savukārt omlete ar šo produktu būs barojošāka: 100 g trauka satur 95,7 kcal. Atkarībā no tā, kādas sastāvdaļas tiek kombinētas ar ziedkāpostu, kopējais ēdienreizes kaloriju saturs attiecīgi palielināsies.
© voltan - stock.adobe.com
Ziedkāposti bez papildu sastāvdaļām kaloriju un uzturvērtības (BZHU) ir norādītas zemāk esošajā tabulā.
| Ziedkāpostu veids | Kaloriju saturs uz 100 g | Uzturvērtība (BZHU) |
| Svaigi / neapstrādāti | 25 kcal | 2 g olbaltumvielu, 0,1 g tauku, 2,8 g ogļhidrātu |
| Vāra ar sāli | 32,4 kcal | 2,1 g olbaltumvielu, 0,8 g tauku, 4,2 g ogļhidrātu |
| Vāra bez sāls | 23 kcal | 1,8 g olbaltumvielu, 0,5 g tauku, 4,1 g ogļhidrātu |
| Cepts | 95,2 kcal | 2,8 g olbaltumvielu, 7,3 g tauku, 5 g ogļhidrātu |
| Sautējums | 62,3 kcal | 2,2 g olbaltumvielu, 3,4 g tauku, 5,1 g ogļhidrātu |
| Cepts cepeškrāsnī | 47 kcal | 2,9 g olbaltumvielu, 1,5 g tauku, 5,6 g ogļhidrātu |
| Pārim | 25,5 kcal | 2,2 g olbaltumvielu, bez taukiem, 4,3 g ogļhidrātu |
| Marinēti | 41,6 kcal | 2,3 g olbaltumvielu, 1,5 g tauku, 5 g ogļhidrātu |
| Saldēti | 34,4 kcal | 2,4 g olbaltumvielu, 0,2 g tauku, 3,9 g ogļhidrātu |
Bez sāls vārītais ziedkāposti ir vismazāk kaloriju daudzums, taču ir vērts apsvērt, kāda šajā gadījumā būs tā garša - neviena. Izmaiņai produktam pievieno citus komponentus: dārzeņus, jūras veltes, dažādas mērces (skābs krējums, krējums, majonēze, sviests). Šajā gadījumā kāposti izrādās garšīgi un ne mazāk noderīgi, bet vairāk barojoši. Datus par kāpostu ar papildu sastāvdaļām enerģētisko un uzturvērtību var atrast zemāk esošajā tabulā. Vispopulārākās ir šādas kombinācijas:
| Ziedkāpostu veids | Kaloriju saturs uz 100 g | Uzturvērtība (BZHU) |
| Vāra ar olu | 62 kcal | 3,6 g olbaltumvielu, 3,3 g tauku, 4,9 g ogļhidrātu |
| Maizīti | 139 kcal | 4 g olbaltumvielu, 8 g tauku, 11,4 g ogļhidrātu |
| Cepts rīvmaizē | 80 kcal | 3 g olbaltumvielu, 4,4 g tauku, 7,8 g ogļhidrātu |
| Cepts pannā ar olu | 98 kcal | 4,4 g olbaltumvielu, 7,5 g tauku, 3,6 g ogļhidrātu |
| Cepts ar skābu krējumu | 104 kcal | 2,6 g olbaltumvielu, 7,7 g tauku, 6,5 g ogļhidrātu |
| Cepts ar sieru | 102 kcal | 5,8 g olbaltumvielu, 5,9 g tauku, 6,8 g ogļhidrātu |
| Sautēts ar dārzeņiem | 40 kcal | 2,5 g olbaltumvielu, 4,5 g tauku, 6,3 g ogļhidrātu |
Ziedkāpostu kaloriju saturs un tā uzturvērtība ir atšķirīga. Tiek gatavoti dažādi ēdieni ar dārzeņiem, kas ir veselīga uztura pamats. Vārīts, sautēts, cepts un cepts ēdiens satur mazāk kaloriju. Tas ir, ziedkāpostu var saukt par mazkaloriju.
Dārzeņu ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības
Ziedkāposti ir vērtīgs produkts veselībai, jo tā ķīmiskais sastāvs satur daudz vitamīnu, makro- un mikroelementu, minerālvielu, aminoskābju un citas vielas, kas sniedz lielu labumu cilvēka ķermenim. Mēs koncentrējamies uz šo faktu: ziedkāposti būs veselīgi un barojoši, neatkarīgi no termiskās apstrādes metodes. Gan neapstrādāts, gan vārīts, cepts, cepts un sautēts dārzenis pozitīvi ietekmē veselību. Vitamīni un citas noderīgas vielas dažādu veidu produktos ir gandrīz vienādā daudzumā.
© katrinshine - stock.adobe.com
Ziedkāposta ķīmiskais sastāvs ietver vitamīnus K, A, C, E, H, PP, B vitamīnus (B1, B2, B3, B6, B9). Tie ietekmē veselību šādā veidā:
- A vitamīns. Tas ir būtiski imūnsistēmai, stiprina kaulus un zobus, tam ir atjaunojoša iedarbība, palēnina novecošanās procesu un pozitīvi ietekmē redzes orgānus un sirds un asinsvadu sistēmu.
- B grupas vitamīni. Tie ietekmē gandrīz visu ķermeni: uz sirds un asinsvadu, imūno, nervu, asinsrites sistēmu, stiprina nagus. Tie uzlabo atmiņu un aktivizē ķermeni, palielinot vitalitāti. Cilvēks, tos lietojot, izjūt spēka pieplūdumu un ir gatavs aktīvam darbam. Tāpēc B vitamīni ir ieteicami periodiskai uzņemšanai.
- C vitamīns. Dabīgs antioksidants. Šīs vielas stimulē ķermeņa aizsardzību, neļaujot vīrusiem un baktērijām vājināt imūnsistēmu. C vitamīns cīnās ar daudzām slimībām, kā arī palēnina vēža šūnu attīstību.
- E vitamīns Tas ir nepieciešams asinsrites un endokrīnās sistēmas normālai darbībai, hormonālā līmeņa atjaunošanai sievietēm un seksuālās aktivitātes palielināšanai vīriešiem. Arī E vitamīns palīdzēs sievietēm normalizēt menstruālo ciklu un novērst neauglību. Ja plānojat grūtniecību, E vitamīns ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Tas ir paredzēts lietošanai gan vīriešiem, gan sievietēm.
- K vitamīns Tas pozitīvi ietekmē asinsrites sistēmu, proti, uzlabo asins recēšanu. Tieši šis vitamīns palīdzēs brūcēm ātrāk dziedēt.
- N vitamīns. Uzlabo matu stāvokli: tie neizkrist, tie paliek stipri un zīdaini. Trausluma, sadaļas, zaudējuma problēmas pārstās traucēt. H vitamīns ietekmē arī ādu: āda ilgāk paliek maiga, elastīga un jauneklīga.
- Vitamīns PP. Tas stimulē asinsriti, novērš asins recekļu veidošanos, normalizē holesterīna līmeni. Nikotīnskābe ir laba matiem, tāpat kā H vitamīns. Šī iemesla dēļ PP ir sastāvdaļa daudziem kosmētikas un mājas matu kopšanas līdzekļiem.
Papildus vitamīniem ziedkāposti ir bagāti ar uztura šķiedrvielām, kas arī sniedz labumu. Šīs vielas attīra toksīnu un toksīnu ķermeni. Uztura šķiedras labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta orgānus. Kuņģa, zarnu, aizkuņģa dziedzera darbs normalizējas, uzlabojas gremošanas process. Pateicoties šķiedrvielām, kuras satur ziedkāposti, jūs varat tikt galā ar kuņģa un zarnu trakta problēmām, piemēram, caureju, aizcietējumiem, vēdera uzpūšanos, meteorismu. Kuņģa, gļotādas sienas uztura šķiedras droši aizsargā no čūlainajām formācijām.
Ziedkāposti ir bagāti ar noderīgiem mikro un makro elementiem: magniju, fosforu, selēnu, kāliju, kalciju, cinku, mangānu, dzelzi, varu, nātriju. Katram no tiem ir savs mērķis. Piemēram, cinks un kalcijs ir būtiski stipriem kauliem. Šo vielu trūkums negatīvi ietekmēs veselību: zobi sāks drupināt un izkrist, nagi lūzt, palielināsies lūzumu risks.
Dzelzs bagātina ķermeni ar skābekli. Savukārt nātrijs aktīvi piedalās nieru darbības normalizēšanā, uztur ūdens un sāls līdzsvaru. Mangāns neitralizē olnīcu slimību attīstību. Šis elements ir noderīgs nervu sistēmai, tam ir nomierinoša iedarbība. Mangāns ir īpaši nepieciešams cilvēkiem ar alerģiju. Pateicoties kālijam, toksīni tiek izvadīti no zarnām un kuņģa, un tiek novērsts tūskas risks. Kālijs ir kaut kas tāds, kas palīdzēs atjaunot spēku pēc fiziskās slodzes.
© anastya - stock.adobe.com
Ziedkāpostiem ir šādas ārstnieciskas īpašības: stiprinošs, imūnstimulējošs, choleretic, pretiekaisuma, anti-stress, nomierinošs.
Dārzeņiem ir visaptveroši ieguvumi veselībai:
- uzlabo imunitāti un noved pie ātras atveseļošanās, atveseļošanās no slimības;
- stiprina asinsvadus, kuru dēļ visas asinsrites sistēmas darbs normalizējas;
- ķermenis to viegli absorbē, tāpēc tas ir lielisks variants mazuļu barošanai, vecāka bērna un sieviešu barošanai grūtniecības laikā;
- novērš insulta attīstību;
- atjauno zarnu mikrofloru;
- aizsargā ķermeni no mikrobiem, novērš čūlu, audzēju attīstību;
- samazina vēža risku;
- ietekmē sirds darbu, atjauno sirdsdarbības ātrumu;
- piemīt pretiekaisuma iedarbība;
- lieto svara zaudēšanai tā zemā kaloriju satura dēļ;
- cīnās ar depresiju, nervu sabrukumiem, stresu;
- atjauno ādu.
Kā redzat, neapstrādāti, vārīti, sautēti, cepti un cepti ziedkāposti pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni kopumā, uzlabojot veselību, garastāvokli un izskatu. Šis brīnumainais dārzenis palīdzēs tikt galā ar daudzām problēmām, un pats galvenais - palielināt ķermeņa imūno stāvokli. Produkts noteikti jāievada uzturā - papildus ieguvumiem tas dos gastronomisku baudu.
Kaitējums un kontrindikācijas lietošanai
Ziedkāpostiem ir daudz noderīgu īpašību, taču, tāpat kā jebkurš ēdiens, noteiktos apstākļos tas var būt kaitīgs. Lai nebaidītos par savu veselību, šādu kontrindikāciju klātbūtnē jums jāizslēdz ziedkāposti no diētas:
- akmeņi nierēs;
- dizentērija;
- kuņģa darbības traucējumi;
- zarnu spazmas;
- podagra (paaugstināts urīnskābes līmenis organismā);
- akūts enterokolīts;
- vairogdziedzera slimības;
- pēcoperācijas periods pēc operācijas vēdera dobumā un krūtīs.
Viena vai vairāku uzskaitīto rādītāju klātbūtnē ir stingri aizliegts lietot dārzeņus. Īpaši piesardzīgiem jābūt cilvēkiem ar urīnceļu un nieru slimībām.
Daži zinātnieki apgalvo, ka ziedkāposti palīdz normalizēt asinsspiedienu, taču ar hipertensiju un citām nopietnām sirds slimībām pirms dārzeņu lietošanas obligāti jāapmeklē ārsts un jākonsultējas ar viņu.
Ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu produkta lietošana nav vēlama, jo dārzenis veicina šī skābuma palielināšanos. Esiet piesardzīgs un ievērojiet ārsta ieteikumus.
Ziedkāposti netiek uzskatīti par alerģiju izraisošiem līdzekļiem, taču alerģiskas reakcijas uz to notiek. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, labāk sākt ar nelielu daudzumu dārzeņu, novērot ķermeņa reakciju un vispārējo labsajūtu. Tikai tad, ja nav negatīva rezultāta, jūs varat turpināt palielināt daļu.
Grūtnieces, barojošās mātes un cilvēki ar cukura diabētu var neuztraukties - viņiem nav kontrindikāciju ēst ziedkāpostu. Bet neviens nav atcēlis universālo likumu - nepārēdieties.
Tievēšanas ziedkāposti
Ziedkāpostu svara zaudēšanas efektu ir apstiprinājuši dietologi. Tomēr nav pamata apšaubīt ziedkāpostu diētu efektivitāti svara zaudēšanai, jo šim produktam ir maz kaloriju. Tajā pašā laikā viņš ir vitamīnu un minerālvielu krājums, kas palīdzēs ne tikai tiem, kas vēlas zaudēt svaru, bet arī tiem, kas seko figūrai, regulāri sportojot.
© olgaarkhipenko - stock.adobe.com
Noteikumiem
Ziedkāposti ir pārāki par citiem šo dārzeņu veidiem. Tas ir "cirtainā" produktā, kas satur visvairāk barības vielu, kurām piemīt uztura īpašības. Ziedkāposti ir daļa no veselīga uztura, kuru ievēro gan sportisti, gan sportisti, kuri vēlas zaudēt svaru, gan arī tie, kas piekopj veselīgu dzīvesveidu. Kā ziedkāposti palīdz zaudēt svaru? Sakarā ar to, ka produktā ir maz kaloriju, tas novērš lieko tauku uzkrāšanos. Produkts viegli un ātri piesātina ķermeni, ieskaitot barības vielas un elementus.
Padoms! Ziedkāpostu diētas laikā ir atļauts ēst vārītu vistas krūtiņu, zaļos ābolus, apelsīnus, greipfrūtus, granātābolus, avokado, ķiršu tomātus, gurķus, baltos redīsus, bulgāru piparus, zaļos sīpolus, puravus, pētersīļus, kreses, aisberga salātus. Ja eļļa, tad tikai olīveļļa, un ja dzērieni - zaļā vai zāļu tēja bez cukura, melnā kafija, zemu tauku kefīrs.
Aizliegti miltu izstrādājumi, graudaugi, cepti, kūpināti, taukaini ēdieni, kukurūzas un auzu pārslas, banāni, čipsi, kartupeļi, kukurūza, makaroni, klimpas, skābēti kāposti, konservēti kaperi. Jūs nevarat dzert alkoholiskos un saldos gāzētos dzērienus.
Veidi
Ir daudz dažādu ziedkāpostu diētu. Saskaņā ar atsauksmēm par tiem, kas tos ievēroja, mēs varam secināt: rezultāti ir iespaidīgi. Šādas diētas patiešām palīdz manāmi zaudēt svaru, kamēr tām nav vajadzīgs daudz laika un naudas, turklāt ķermenis vienlaikus tiek attīrīts no toksīniem un toksīniem. Vienīgais šādas diētas trūkums ir iespaidīgais aizliegto pārtikas produktu saraksts. Bet tas nemaz nav nepieciešams nekavējoties atteikties no iecienītākajiem ēdieniem. Uz pareizu un sabalansētu uzturu vajadzētu pāriet pakāpeniski, nevis nekavējoties veikt strauju pāreju. Ziedkāposti, ievērojot diētu, ieteicams lietot vismaz divas reizes dienā.
Šis dārzenis ir ne tikai gaļas un zivju ēdienu piedeva. Ziedkāposti var uzskatīt par atsevišķu ēdienu, galvenais ir pareizi pagatavot. Ideāls variants svara zaudēšanai ir vārīts, cepts un sautēts produkts. Vārīts dārzenis palīdz tikt galā ar lieko svaru, bet cepts palēnina šo procesu. Bet visiem produktu veidiem ir pārsteidzoša kombinācija ar citiem dārzeņiem, dažādām mērcēm un piena produktiem.
Apkoposim
Ziedkāposta diēta ir īsta. Šāds svara zudums palīdzēs ātri sasniegt vēlamo rezultātu. Tajā pašā laikā ēdieni ar dārzeņiem ir ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi, tas ir, uzturu organisms viegli panes. Ziedkāpostu ieteicams iekļaut uzturā sportistiem un tiem, kas nodarbojas ar mājas fitnesu. Pateicoties šī produkta lietošanai, jūs apgādājat ķermeni ar barības vielām, ātri atgūsieties pēc intensīvas slodzes un nomierināsiet izsalkumu.
Ziedkāposti ir vērtīgs produkts, kas labvēlīgi ietekmē vīriešu, sieviešu un bērnu ķermeni. Dārzenis ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un citām veselību veicinošām vielām. Šajā gadījumā neaizmirstiet par kontrindikācijām lietošanai.
Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ziedkāposti ir ideāli piemēroti. Tas ir gan garšīgi, gan ļoti veselīgi!
