- Olbaltumvielas 2,2 g
- Tauki 0,1 g
- Ogļhidrāti 3,9 g
Zemāk ir vienkārša, klasiska soli pa solim izveidota foto recepte aukstas taratorzupas pagatavošanai.
Porcijas vienā konteinerā: 3 porcijas.
Soli pa solim instrukcija
Tarator ir bulgāru virtuves aukstā zupa, kas tiek pagatavota, pamatojoties uz skābu pienu, zemu tauku un nesaldinātu dzeramo jogurtu vai zemu tauku kefīru. Klasiskajā soli pa solim receptē pēc garšas tiek izmantots svaigs gurķis, zaļumi, sāls un garšvielas, kā arī ķiploki un valrieksti. Tauku saturam pievieno augu eļļu, vēlams olīveļļu. Zupu var pasniegt šķīvī vai glāzē, trauku ir iespējams pasniegt arī ar ledu, taču šajā gadījumā porcijas veidošanās laikā piena produkts nav jāatšķaida ar ūdeni. Lai pagatavotu ēdienu, jums jāiegādājas visi iepriekš minētie produkti, pakāpeniski jāatver fotoattēlu recepte un jāatliek 10-15 minūtes brīva laika.
1. solis
Paņemiet svaigu gurķi, noskalojiet zem auksta ūdens un izmantojiet dārzeņu mizotāju vai nazi, lai sagrieztu ādu. Sagrieziet dārzeņu mazos kvadrātos, aptuveni vienāda izmēra. Pirms sagriešanas gurķi noteikti nogaršojiet, lai tas nebūtu rūgts, vai arī tas sabojātu zupas garšu.
© dubravina - stock.adobe.com
2. solis
Rūpīgi izskalojiet dilles, noskalojiet lieko mitrumu, noņemiet blīvos kātiņus un sagrieziet zaļumus mazos gabaliņos.
© dubravina - stock.adobe.com
3. solis
Nomizojiet 3 ķiploku daiviņas, sagrieziet zobus uz pusēm un noņemiet zaļganu vai baltu kātu. Tad sagrieziet ķiplokus mazos gabaliņos. Vienai porcijai pievieno 1 krustnagliņu, bet ne vairāk, pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies pārāk pikants.
© dubravina - stock.adobe.com
4. solis
Paņemiet valriekstus un smalki sagrieziet tos ar asu nazi. Jūs varat arī sasmalcināt riekstus javai, bet nepārtrauciet miltu stāvokli, vajadzētu sajust veselus gabaliņus.
© dubravina - stock.adobe.com
5. solis
Dziļā traukā ievietojiet vienu sasmalcinātu gurķi, vienu trešdaļu dilles, vienu maltu ķiploka daiviņu un daļu sasmalcinātu valriekstu. Pagaršo ar sāli, pēc vēlēšanās pievieno citas garšvielas un nedaudz olīveļļas, kārtīgi samaisa. Aptuveni pusē bļodas ielej skābu pienu vai zemu tauku saturu kefīru, samaisa un atšķaida ar attīrītu ūdeni, lai nedaudz atšķaidītu koncentrēto piena garšu.
© dubravina - stock.adobe.com
6. solis
Garšīga mājās gatavota bulgāru zupa Tarator ar riekstiem ir gatava. Pasniedziet trauku atdzesētu, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un valriekstiem. Var pasniegt ar grauzdētu bageti vai grauzdiņiem. Labu apetīti!
© dubravina - stock.adobe.com
