Šampinjonu, vistas un olu salāti

Olīvas bez kauliņiem - 100 g
Šampinjonu sēnes - 300 g
Vistas fileja (gatava) - 500 g (2 gab.)
Cietais siers - 200 g
Tomāti (nogatavojušies sarkanā krāsā) - 2 gab.
Franču sinepes - 2 ēdamk l.
Vistas olas - 3 gab.
Kāposti (Pekina) - 200 g
Konservēti zaļie zirnīši - 300 g
Kukurūzas konservi - 300 g
Skābais krējums (10%) vai dabīgais jogurts - 150 g
Pārtikas sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Augu eļļa - cepšanai

Olbaltumvielas 14,5 g
Tauki 16,5 g
Ogļhidrāti 2,3 g

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai pakāpenisku foto recepti ļoti vienkāršu un garšīgu šampinjonu, vistas un olu salātu pagatavošanai.

Porcijas vienā konteinerā: 4-6.

Soli pa solim instrukcija

Šampinjonu, vistas un olu salāti ir viegli pagatavojams ēdiens, kuru mājās viegli pagatavot ar savām rokām. Sēnes cepšanai var ņemt gan svaigas, gan konservētas, bet pēdējās gadījumā produkts ir rūpīgi jāizskalo no sāls pārpalikuma un jāsamazina gatavošanas procesā pievienoto garšvielu daudzums. Kā mērci jūs varat izmantot zemu tauku saturu krējumu vai dabīgu jogurtu bez jebkādām piedevām. Sagatavojiet visas uzskaitītās sastāvdaļas, dziļu nelīpošu pannu, trauku ar augstu apmali (lai izveidotu pārslveida salātus) un sāciet gatavot.

1. solis

Vispirms jums jātiek galā ar sēnēm. Paņemiet sēnes, rūpīgi nomazgājiet ēdienu un nogrieziet blīvu pamatni uz kājas. Sēnes sagrieziet gabalos kopā ar kājām (paturiet prātā, ka ēdiena gatavošanas laikā produkts samazināsies, tādēļ, lai sēnes justos salātos, tās jāsagriež rupji). Paņemiet pannu, ielejiet augu eļļu, vienmērīgi sadaliet pa dibenu. Kad tas sasilst, pievienojiet sasmalcinātas sēnes, sāli, piparus un apcepiet mazu siltumu, līdz tas ir mīksts (10-15 minūtes). Tad pārnes uz šķīvi, lai ēdiens neuzsūc pannā atlikušo eļļu.

2. solis

Vistas fileja jāsagatavo iepriekš. Gaļu var vārīt sālsūdenī vai cept cepeškrāsnī folijā, pēc tam noslaukot to ar garšvielām. Lai padarītu fileju sulīgāku, neizņemiet gaļu no buljona, līdz tā pilnībā atdziest, vai neatveriet foliju. Atdzesētu vistu sagriež apmēram 0,5-1 cm biezās šķēlēs.

3. solis

Paņemiet dziļu trauku un sajauciet nepieciešamo daudzumu zema tauku satura krējuma vai dabīgā jogurta ar franču sinepju sēklām. Maisiet tā, lai sinepes vienmērīgi sadalītos pa skābo krējumu. Izmēģiniet to, ja vēlaties, varat pievienot papildu piparus vai pievienot nedaudz citas garšvielas.

4. solis

Sarīvē gabalu cieta siera. Ja vēlaties, lai produkts būtu mīkstāks un justos kā daļa no mērces salātos, tad sieru sarīvē uz smalkas rīves.

5. solis

Noteciniet šķidrumu no olīvām un izmetiet augļus caurdurī, lai nožūtu. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet uz pusēm, noņemiet rupju stublāja pamatni un dārzeņus sagrieziet vidēja lieluma šķēlēs (pusi sadaliet 6-8 šķēlēs atkarībā no tomāta lieluma). Katru olīvu sagriež vidū.

6. solis

Vāra vistas olas un atdzesē aukstā ūdenī. Nomizojiet produktu no čaumalas, vēlreiz noskalojiet zem tekoša ūdens. Katru olu sagrieziet ceturtdaļās (nenoņemiet dzeltenumu).

7. solis

Paņem ķīniešu kāpostu, noskalo no smiltīm un nokrata lieko šķidrumu no lapām. Atdaliet nepieciešamo daudzumu salātiem un salasiet lapas ar rokām vai sasmalciniet ar nazi lielās šķēlēs. Novietojiet kāpostus uz daudzpusīgā trauka (kurā veidosies salāti) apakšā.

8. solis

Noslaukiet kāpostu slāni ar nedaudz sagatavotās mērces un uzlieciet uz augšu ceptas sēnes, vienmērīgi sadalot tās pa virsmu.

9. solis

Sēņu virsū uzlieciet kādu mērci, izklājiet to un izklājiet sasmalcinātu vistas olu šķēles. Pēc tam izklājiet rīvētu siera slāni.

Ja mērci izplatīt ar karoti ir neērti, tad to var likt uz viena slāņa centrā, bet nākamajā - gar malām.

10. solis

Pārklājiet mērci virs siera, izklājiet to un ielieciet sasmalcinātu sarkano tomātu slāni. Atkal uzlieciet pārsēju.

11. solis

Pēc tam izklājiet vistas filejas slāni, apkaisa ar krējumu un sinepēm, virsū ielieciet konservētus zirņus, sasmalcinātas olīvas un kukurūzu. Pabeidziet trauka veidošanu ar atlikušo mērci, vienmērīgi sadalot to pa augšu. Ievietojiet ledusskapī vai jebkurā vēsā vietā, lai infūziju vismaz pusstundu. Gatavi ir garšīgi šampinjonu, vistas un olu salāti, kas pagatavoti mājās ar sieru, vadoties pēc pakāpeniskas receptes ar fotoattēlu. Pasniedz atdzesētu vai rotā ar svaigiem zaļumiem. Labu apetīti!