Biezenis ar bekonu - recepte ar kartupeļu ēdiena gatavošanas fotoattēlu * Crossfit

Kartupeļi - 1 kg
Sviests - 50 g
Malti melnie pipari - pēc garšas
Sāls pēc garšas
Piens - 100-150 ml
Speķis - 2-3 šķēles
Zaļumi pēc garšas

Olbaltumvielas 3,6 g
Tauki 3,4 g
Ogļhidrāti 14,7 g

Turpmāk ir aprakstīta vienkārša recepte ar detalizētām fotogrāfijām par garšīgu kartupeļu biezeņa pagatavošanu ar bekonu un zaļumiem.

Porcijas vienā konteinerā: 4-6 porcijas.

Soli pa solim instrukcija

Speķa biezenis ir garšīgs ēdiens, kuru var viegli pagatavot mājās no jauniem vai veciem kartupeļiem. Neliels bekona daudzums kartupeļiem piešķirs pikantu garšu, padarot parasto kartupeļu biezeni garšīgāku. Jūs varat izmantot jebkuru vēlamo zaļumu. Šai receptei ar fotoattēlu ir labi piemēroti zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles un baziliks.

Lai ēdienam piešķirtu bagātīgāku piena garšu, pienu var aizstāt ar beztauku krēmu, taču šajā gadījumā porcijas kaloriju saturs nedaudz palielināsies.

1. solis

Paņemiet kartupeļus, bumbuļus noskalojiet zem tekoša ūdens un mizojiet tos. Sagrieziet kartupeļus vidēja izmēra kubiņos, pārnesiet uz dziļu kastroli, pārklājiet ar aukstu ūdeni un novietojiet uz plīts. Kad ūdens vārās, garšojiet ar sāli, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet 25-35 minūtes (līdz tas ir mīksts). Pēc tam iztukšojiet šķidrumu, pannas apakšpusē atstājot ļoti maz ūdens. Pievienojiet kartupeļiem istabas temperatūrā mīkstu sviestu.

2. solis

Izmantojot īpašu stūmēju, kartupeļus pārvērš kartupeļu biezenī, pēc vajadzības pakāpeniski ielejot plānu piena plūsmu. Izmēģiniet, pēc garšas pievienojiet piparus un, ja nepieciešams, sāli. Pēc tam visas sastāvdaļas vēlreiz rūpīgi samaisa. Jo ilgāk un aktīvāk kartupeļi ir saburzīti, jo mīkstāki izrādīsies kartupeļu biezeni.

3. solis

Paņemiet bekona sloksnes un ar asu nazi sagrieziet tos mazos gabaliņos. Nomazgājiet zaļumus zem auksta ūdens un nosusiniet, un pēc tam sasmalciniet.

4. solis

Pārnes kartupeļus uz krāsns necaurlaidīgu keramikas trauku un ar karotes aizmuguri maigi izlīdziniet karotes augšdaļu. Biezeni pa virsu pārkaisa ar maziem bekona gabaliņiem un zaļumiem. Trauku ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 150-180 grādiem 15 minūtes, lai bekons būtu cepts un uz biezeņa virsmas izveidotos zeltaina garoza.

5. solis

Garšīgi kartupeļu biezeni ar bekonu un zaļumiem ir gatavi. Pasniedziet trauku karstu tieši tādā formā, kādā tas tika cepts. Virsū atkal pārkaisa svaigus zaļumus. Labu apetīti!