- Olbaltumvielas 46,9 g
- Tauki 4,5 g
- Ogļhidrāti 13,5 g
Jūras asaris ir ļoti garšīga zivs. To novērtē visi - gardēži, ārsti un uztura speciālisti. Asari izceļas ar spilgti sārtu zvīņu krāsu (tādēļ to sauc arī par sarkanu) un ķemmīšgliemene ar asiem ērkšķiem mugurpusē.
Šīs zivis gaļa ir ļoti vērtīga un barojoša. Tas satur minerālvielas, vitamīnus, olbaltumvielas, aminoskābes, veselīgos taukus un tajā pašā laikā - minimālu kaloriju daudzumu. Vienā jūras asaru porcijā jūs varat atrast gandrīz visu nepieciešamo dienas devu tādām vielām kā: magnijs, fosfors, kalcijs, jods, cinks, varš, dzelzs, kālijs, sērs, hroms, kobalts, mangāns. Ja runājam par vitamīniem, tad jūras asaru sastāvā ir viss medicīniskais "alfabēts" - vitamīni A, B, C, D, E un niacīns.
Sakarā ar to, ka jūras asari ir bagāti ar omega-3 skābēm, to ieteicams lietot tiem, kuriem ir augsts holesterīna līmenis un kuriem ir tendence uz aterosklerozi. Lielā antioksidantu daudzuma dēļ jūras asaris novērš hipoksiju, un, regulāri lietojot, tas pat darbojas kā atjaunojošs produkts.
Porcijas vienā konteinerā: 2 porcijas.
Soli pa solim instrukcija
Sarkano jūras asaru var viegli atrast veikalos. Visbiežāk to pārdod sasaldēti izķidātiem liemeņos bez galvas.
Jūras asaru pagatavošanai ir daudz receptes. Šo zivi var tvaicēt, cept cepeškrāsnī vai cept. Ir pat jūras asaru zupu receptes. Bet neatkarīgi no izvēlētās receptes un gatavošanas metodes zivis izrādīsies ļoti garšīgas. Ēdienus no sarkanā jūras asara var droši pasniegt viesiem pie svētku galda.
Šodien mūsu ēdienkartē ir cepti jūras asari folijā. Recepte izmanto minimālu sastāvdaļu daudzumu, taču ēdiena rezultāts un garša būs lieliska.
1. solis
Ja zivis ir sasalušas, tad vispirms tās atkausē. Noskalo zem tekoša ūdens. Nogrieziet spuras un astes ar īpašām šķērēm vai asu nazi. Esiet uzmanīgs, asari spurās ir ļoti asi kauli. Ja ir iekšu paliekas, zarnas, nogrieziet visas tumšās plēves. Mērogojiet zivis. Tas ir ērti to darīt zem tekoša ūdens. Tas novērsīs svaru izkliedi pa virtuvi.
2. solis
Iegūstiet pietiekami lielu cepšanas folijas gabalu. Novietojiet zivis, virsū uzlieciet sojas mērci. Jūs varat pievienot dažas no savām iecienītākajām garšvielām. Uz katras zivis ielieciet citrona ķīli. Citronu sula ne tikai atbrīvos trauku no spilgtas zivs smaržas, bet arī piešķirs tai pikantu aromātu un garšu. Aptiniet foliju ciešā aploksnē, lai ēdiena gatavošanas laikā sula neplūst uz cepešpannas.
3. solis
Ievietojiet folijā ietītas zivis uz cepešpannas un ievietojiet līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet 20-25 minūtes. Dažas minūtes pirms cepšanas beigām atritiniet foliju, tas zivīm dos zeltainu un kraukšķīgu garoziņu.
Pasniegšana
Pasniedziet vārītu asari karstu porcijās. Pievienojiet iecienītākos zaļumus, dārzeņus vai jebkuru jūsu izvēlētu piedevu. Zivju ēdieniem vislabāk ir vārīti rīsi, bulgur, kvinoja un jebkuri dārzeņi.
Labu apetīti!
