Olbaltumvielas
3K 0 17.11.2018. (Pēdējoreiz pārskatīts: 12.05.2019.)
Micelārais kazeīns ir olbaltumviela, kas iegūta, rūpīgi filtrējot pārstrādājot pienu. Lielas molekulmasas savienojumu iegūst, neizmantojot skarbas ķīmiskas vielas un nesildot. Rezultāts ir olbaltumviela ar saglabātu struktūru. Kazeīns ir atrodams visos piena produktos un ir viens no galvenajiem proteīniem.
Micelārā kazeīna priekšrocības
Galvenie micelārā kazeīna ieguvumi ir:
- Ilgstoša absorbcija gremošanas traktā. Vidēji tā noārdīšanās ilgst apmēram 12 stundas. Šis kazeīna veids ir labākais, ņemot vērā neitralizējošo muskuļu katabolismu nakts laikā.
- Patīkama garša un laba šķīdība ūdenī.
- Bez laktozes: produkts ir piemērots cilvēkiem ar nepietiekamu fermentu daudzumu piena produktu sadalīšanai.
- Augsta attīrīšanas pakāpe bez apstrādes ar augstām temperatūrām un kaitīgiem ķīmiskiem savienojumiem. Tehnoloģija ļauj iegūt enerģētiski vērtīgu kazeīnu, pateicoties molekulārās struktūras saglabāšanai.
- Zems kuņģa-zarnu trakta funkcionālo traucējumu attīstības risks.
Sporta papildinājums ir piemērots gan profesionāliem sportistiem, gan iesācējiem.
Atšķirības no kalcija kazeināta
Kalcija kazeināts ir atrodams dabiskajā pienā kopā ar sūkalām. Kad to izolē ražošanas procesā, notiek nepilnīga attīrīšana, kā rezultātā piedeva var saturēt laktozi. Turklāt tehnoloģijai ir nepieciešams izmantot neitralizējošus līdzekļus, tādēļ ir iespējams denaturēt dažas molekulas, tas ir, pilnīgu vai daļēju struktūras iznīcināšanu.
Starp micelāro kazeīnu un ar kalciju saistīto olbaltumvielu proteīnu sastāvā nebija atšķirību.
Tomēr ļoti attīrītam proteīnam ir svarīga priekšrocība - ilgāka absorbcija. Šo funkciju sportisti izmanto ilgstošas apmācības, stingru diētu un miega laikā. 12 stundu laikā micelārais kazeīns sadalās un olbaltumvielas tiek piegādātas muskuļiem. Tas nodrošina efektīvu bojāto muskuļu atjaunošanu un šķiedru sadalīšanās neitralizāciju.
Lietošanas jomas
Micelārais kazeīns tiek izmantots intensīvai apmācībai. Papildinājums baro muskuļus līdz 12 stundām, paātrinot to augšanas ātrumu. Lai palielinātu muskuļu masu, ieteicams ne tikai naktī, bet arī dienā izmantot sporta piedevu kā aizstājēju vienai maltītei vai izsalkuma nomierināšanai.
Uztura bagātinātājs arī efektīvi sadedzina taukus zemādas audos un veicina svara zudumu. Kazeīns nomāc bada sajūtu, jo, nonākot gremošanas sistēmā, tas nogulsnējas, aptverot kuņģa sienas. Tas palīdz uzturēt pareizu uzturu.
Lietotais uztura bagātinātājs var aizstāt vienu ēdienu. Sporta piedeva nekad nedrīkst būt vienīgais barības vielu avots. Diēta, kurā ietilpst tikai kazeīns, organismam ir kaitīga uzturvielu, vitamīnu un mikroelementu trūkuma dēļ.
Zaudējot svaru, piedevu ieteicams dzert 2 stundas pirms gulētiešanas. Viela aktivizē aizkuņģa dziedzeri, kas palielina insulīna koncentrāciju. Šis hormons savukārt samazina somatotropīna - hipofīzes priekšējā hormona - ražošanu, kas paātrina anaboliskās reakcijas, tostarp tauku sadedzināšanu.
Gatavojoties sacensībām, smagas fiziskas slodzes un stingras diētas laikā palielinās ķermeņa nepieciešamība pēc olbaltumvielām. Ar olbaltumvielu trūkumu sadalīšanās reakcijas sāk dominēt pār sintēzi.
Ēdot micelāro kazeīnu, regulāri tiek uzņemti olbaltumvielas, kas novērš muskuļu zudumu.
Kā lietot micelāro kazeīnu
Noteikumi micelārā kazeīna uzņemšanai ir atkarīgi no sportista sākotnējiem datiem un uzdevuma.
Lai iegūtu muskuļu masu, vienu reizi pirms gulētiešanas paņemiet 35-40 g sporta piedevas. Tas novērš olbaltumvielu sadalīšanos naktī.
Lai zaudētu svaru, vienas porcijas daudzums tiek samazināts līdz 15-20 g, savukārt uztura speciālisti iesaka uztura bagātinātājus lietot divas reizes dienā - pēcpusdienā starp ēdienreizēm un vakarā divas stundas pirms gulētiešanas. Jūs varat kombinēt kazeīnu ar zemu tauku biezpienu un citiem piena produktiem, BCAA, sūkalu olbaltumvielu izolātu un koncentrātu.
Sporta uzturs ar micelāro kazeīnu
Sporta uztura uzņēmumi piedāvā plašu micelārā kazeīna piedevu klāstu.
- Amerikāņu kompānijas Optimum Nutrition zelta standarts 100% kazeīns ierindojas starp labākajām piedevām. Uztura bagātinātājs tiek ražots ar šokolādes, vaniļas, cepumu, banānu garšu. Bundžā ir 1,82 kg pulvera, iepakojuma izmaksas ir no 2000 līdz 2500 rubļiem.
- Pure Protein kazeīna proteīns tiek piedāvāts vairākos aromātos: banāns, zemene ar krējumu, šokolāde, saldējums. Kompozīcijā ietilpst šķiedra, kas nepieciešama pilnīgai zarnu darbībai. Viena pakete vidēji maksā 1500 rubļu.
- Micellar Creme by Syntrax ir kazeīna piedeva, kas satur sūkalu olbaltumvielas. Uztura bagātinātājs paātrina muskuļu augšanu, jo tajā ir daudz olbaltumvielu. Piedeva ir izgatavota ar zemeņu, šokolādes un vaniļas garšām. Sporta pulveris maksā 850-900 rubļu.
- Amix micelārais kazeīns sastāv no micelārā kazeīna, sūkalu olbaltumvielām un enzīmu kompleksa, kas novērš dispepsijas traucējumus. Uztura bagātinātājs ir šokolādes, banānu un vaniļas aromāts. Vidējā cena par vienu iepakojumu ir 2100 rubļu.
- MRM 100% micelārais kazeīns ir piemērots efektīvai muskuļu veidošanai. Tas satur kazeīna proteīnu un BCAA - sazarotās ķēdes aminoskābes, kas nodrošina intensīvu bojāto šķiedru remontu. Garšas - vaniļas saldējums, šokolāde, cepumi. Iepakojuma izmaksas ir 3200-3500 rubļi.
- Myprotein Micellar kazeīnam ir patīkamas garšas (maiga šokolāde, zemeņu krēms) un līdzsvarots sastāvs. Saskaņā ar instrukcijām dienā ir atļautas 2-3 sporta piedevas devas. Uztura bagātinātāju vidējā cena ir 1700-2000 rubļu.
Rezultāts
Micelārais kazeīns ir ļoti efektīvs olbaltumvielu papildinājums, kas ne tikai veicina muskuļu augšanu, bet tiek izmantots arī svara zaudēšanai. Sporta uztura tirgū ir desmitiem augstas kvalitātes preparātu no slavenākajiem pasaules ražotājiem.
