Griķu diēta - būtība, ieguvumi, kaitējums un ēdienkarte uz nedēļu

Griķi ir viens no populārākajiem diētiskajiem produktiem. Tas satur augstas kvalitātes olbaltumvielas, daudz vitamīnu un mikroelementu, to ir viegli pagatavot un pat liesā formā garšo samērā labi. Šis produkts ir vienlīdz labi piemērots ilgtermiņa diētām un tīrīšanas dienām.

Tomēr jums nevajadzētu nekavējoties pāriet uz griķu veidu pārtiku, neizprotot tā īpašības un nianses. Sēdēt tikai uz šī produkta ir ļoti grūti, un rezultāti prasa konsolidāciju, un griķu diēta nav piemērota visiem, lai zaudētu svaru.

Mūsu rakstā tiks atzīmēti i par griķu diētu. Jūs uzzināsiet, kāda ir šāda uztura būtība un fizioloģiskā ietekme, kam tas ir piemērots un vai tam ir kontrindikācijas.

Griķu diētas būtība un noteikumi

Griķu diēta, atšķirībā no paleo diētas vai olbaltumvielu diētas, attiecas uz mono diētām. Tas nozīmē, ka tajā ir tikai viens pamatprodukts - griķi.

Jums ir atļauts to ēst tik daudz, cik sirds vēlas, tikai nepatikšanas ir tādas, ka neķītra putra neiet uz prieku. Katru dienu porcijas kļūst mazākas, un mīlestība un cieņa pret griķiem kūst mūsu acu priekšā. Tas ir diētas pamatprincips.

Diētas būtība

Griķu biezputru vienmēr gatavo pēc vienas receptes. Putraimus ielej ar karstu ūdeni (ne vienmēr verdošu ūdeni) proporcijā 1: 2 un atstāj uz nakti zem vāka. Daži cilvēki pannu iesaiņo ar dvieli, taču tas nav nepieciešams - nakti graudaugi absorbēs pat aukstu ūdeni.

Kopš vakara pirms X dienas jums jāuzvāra 1-2 glāzes griķu. Un nākamajā dienā ir tikai šī putra, kas mazgāta ar neierobežotu daudzumu šķidruma. Dienas laikā jums ir atļauts ēst divus nesaldinātus augļus (dārzeņi nav atļauti) un dzert ne vairāk kā litru 1% kefīra. Tas ir viss ēdienkarte, kas atļauta griķu diētas dienā. Alus pagatavošana nav priekšnoteikums, bet tikai ieteikums. Ja vēlaties gatavot uz uguns, pagatavojiet to. Izvēle, kā pagatavot pamatēdienu, ir atkarīgs no jums.

Griķus mīl daudzi, bet ne kā galveno un ikdienas ēdienu. Nav pārsteidzoši, ka dažām sievietēm pirmās dienas beigās ir bojājumi.

Noturīgākais no noturīgākajiem un spēcīgākajiem gribas izturēt 3-4 dienas.

Tomēr klasiskā griķu diēta svara zaudēšanai patiešām ir pārāk stingra. Šāds ēdiens ir vairāk piemērots badošanās dienai nekā diēta 14 dienas. Turklāt nepieciešamā uzturvielu daudzuma trūkums uzturā negatīvi ietekmēs visa ķermeņa darbību.

Noteikumi par efektīvu griķu svara zaudēšanu

Lai padarītu diētu visefektīvāko, jāievēro daži vienkārši noteikumi:

1. Griķi iepriekšējā vakarā tiek tvaicēti, ūdens nav sālīts.
2. Pirms gulētiešanas (4 stundas iepriekš) ieteicams atteikt jebkuru ēdienu. Ir atļauta glāze kefīra.
3. Ir atļauts dzert tikai galda minerālūdeni un tējas. Palutiniet sevi ar nesaldinātu kafiju vienu reizi dienā. Dabiski bez cukura. Pievienojiet dzērieniem steviju, dārzeņu saldinātāju.
4. Dzert vismaz 2 litrus dienā. Diētas laikā galvenais noteikums ir: "ja vēlaties ēst, dzeriet!" Šķiet, ka pāris litri nav tik daudz visai dienai, taču, kā rāda prakse, ne visi izpilda šo nosacījumu.
5. Labāk griķus ņemt nevis brūnus (ceptus), bet zaļus. Zaļajiem griķiem nav veikta termiskā apstrāde, tāpēc tie ir noderīgāki. Tiesa, tas nav tik garšīgs. Zaļos griķus var diedzēt un iekļaut uzturā. Šāds uztura bagātinātājs noderēs parastās dienās. Daži cilvēki salātiem pievieno diedzētus griķus.
6. Sāciet rītu ar glāzi ūdens un pirmo porciju apēdiet vismaz 30 minūtes vēlāk.

Padoms! Ir ļoti ērti sekot līdzi dzeramā šķidruma daudzumam, izmantojot īpašas programmas, piemēram, Ūdens laiks un citas līdzīgas programmas.

Atļautie un aizliegtie pārtikas produkti

Nepaļaujieties uz daudzveidību - tā ir griķu diēta. Pēc nosaukuma ir skaidrs, ka izvēlne būs maza.

Ir atļauti šādi produkti:

• griķi;
• kefīrs ar zemu tauku saturu (1%);
• nesaldināti augļi (ābols, mandarīns, greipfrūti, ananāsi);
• ūdens, zāļu tējas, tēja, kafija;
• žāvēti augļi (ne vairāk kā nedaudz dienā);
• zaļumi (sīpoli, pētersīļi, dilles, salāti, cilantro, spināti, selerijas);
• medus (tējkarote dienā);
• ēdamkarote sviesta;
• sojas mērce (sezona ar griķiem).

Sāls tiek izslēgta no uztura iemesla dēļ. Tas saglabā ūdeni, kas svara zuduma laikā nav vēlams. Daudzi cilvēki atzīmē, ka, ievērojot diētu, viņi sāka biežāk apmeklēt tualeti, bet griķiem nav diurētiska efekta. Tas viss ir par sāls trūkumu uzturā. Diētas laikā patērētā šķidruma daudzums palielinās un bez kavēšanās iet caur ķermeni tranzītā.

Nav jēgas uzskaitīt aizliegtus produktus, jo viss, kas nav iekļauts sarakstā, ir aizliegts. Ārkārtējos gadījumos diētu ir atļauts papildināt ar vārītu vistu, gurķiem vai cukini.

Kā pareizi aizpildīt diētu

Griķu diētas laikā zaudētais svars ātri atgriezīsies, ja palaidīsit garām vienu svarīgu punktu - pareizo izeju, kas sastāv no vairākiem noteikumiem:

• Nākamo divu nedēļu laikā griķiem (iespējams, jau ienīstiem) joprojām vajadzētu būt uzturā katru dienu. Vismaz vienu reizi labāk brokastīs. Tagad to var nedaudz sālīt un apvienot ar citiem (garšīgiem pēc uztura atturēšanās) produktiem: gaļu, zivīm, dārzeņiem.
• Labi der dārzeņu zupas, dažādi graudaugi, jogurti ar zemu tauku saturu. Labāk ir izslēgt alkoholu vai aprobežoties ar sausu vīnu. Porcijas jātur mazas.
• Noteikumi "neēd pirms gulētiešanas" nav atcelti.
• Kaloriju saturoši, tauki, cepti, kūpināti, sāļi ēdieni joprojām ir aizliegti. Diētā tos sāk ievadīt nelielos daudzumos apmēram pēc 7 dienām pēc diētas beigām.
• Lieliski nostipriniet sporta rezultātu: fitnesa, skriešanas, deju, peldēšanas, kopumā jebkuras fiziskas aktivitātes, kas jums patīk, vismaz veicot vingrinājumus mājās uz paklāja.
• Griķu diētai nevajadzētu beigties pārāk pēkšņi - nākamo divu nedēļu ēdienkarte tiek veidota tā, lai ikdienas uztura kaloriju saturs nepārsniegtu 1500 kalorijas.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Pati par sevi griķu biezputrai nav kontrindikāciju. Bet diēta to dara.

Tas ir kontrindicēts šādām slimībām:

• kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• gastrīts, holecistīts un citas gremošanas trakta slimības;
• slimības un endokrīnās sistēmas orgānu darbības traucējumi;
• smagas sirds un asinsvadu slimības;
• locītavu problēmas.

Diēta nav ieteicama bērniem, pusaudžiem, grūtniecēm, sievietēm laktācijas laikā, sievietēm menopauzes vai pirmsmenstruālā sindroma laikā. Intensīva fiziska vai garīga stresa laikā (eksāmeni, konkursi, projektu izpilde) nevajadzētu sēdēt arī uz diētas.

Svarīgs! Galvassāpes un zems asinsspiediens pirmajās dienās ir ķermeņa reakcija uz ēdienu bez sāls, un cukura trūkuma dēļ rodas reibonis, vājums un slikta dūša.

Mīti un realitāte par griķu diētu

Plaši izplatītā un populārā griķu diēta ir radījusi daudzus mītus par šo produktu, tā īpašībām un ietekmi uz ķermeni svara zaudēšanas laikā. Apskatīsim galvenos nepatiesos apgalvojumus.

Putraimi ir ļoti noderīgi

Par to ir rakstīts daudz un vēl vairāk teikts. Lielākā daļa rakstu par griķu diētu sākas ar produkta pozitīvo aspektu aprakstu un stāstu par to, cik daudz ieguvumu tas satur vitamīnu un mikroelementu veidā. Bet par to ir vērts runāt tikai tad, ja graudaugus uzskatāt par veselīga, daudzveidīga uztura sastāvdaļu.

Dietologi uzturu klasificē kā nosacīti bīstamu un nesabalansētu. Neliels graudaugu pievienojums kefīra, ūdens vai augļu veidā neatbilst visām ķermeņa vajadzībām, kam vajadzīgs arī noteikts tauku un ogļhidrātu daudzums. Jau pēc 5-7 dienām uz griķiem daudziem cilvēkiem sāk augt mati, un viņu nagi ir atslāņojušies.

Svarīgs! Stingru diētu periodam noteikti izvēlieties multivitamīnu preparātu. Tad blakusparādības būs daudz mazākas, un veselības stāvoklis ir labāks.

Lietojiet Duovit vai jebkuru citu formulu, ko ieteicis jūsu personīgais dietologs. Vitamīnu dzeršana sākas nedēļu pirms sākuma un vēl nedēļu pēc diētas. Vitamīni neietekmē svara zaudēšanas procesu. Gluži pretēji: viņi ir iesaistīti daudzos tauku sadedzināšanas procesos.

Pārtikas ierobežošana pirms un pēc miega

Izvairīšanās no ēdiena pirms gulētiešanas ir labs padoms, bet ne stingras diētas laikā. Un 4 stundu badošanās pat pēc pamošanās jau ir stingra diētas versija, ko sauc par periodisku badošanos. Pat ar parasto uzturu to ir ļoti grūti izturēt.

Nemociet sevi, tas ir pilns ar ātru sabrukumu un briesmīgu garastāvokli (pirmā griķu diena to padarīs sliktu). Tavs miegs pārstāj būt spēcīgs, un miglainā galvā griežas tikai viena kaitinoša doma ... tieši tā - "ēd".

Pēc griķu diētas nav izsalkuma sajūtas

Tiek uzskatīts, ka griķi ir sātīgs ēdiens (100 g putras satur apmēram 120 kalorijas), tāpēc jums nevajadzētu justies izsalkušam. Tikai tagad ir svaigas putras tādā daudzumā, ka gandrīz nav iespējams ilgstoši justies pilnvērtīgai, un šis fakts pēc pāris dienām vairs nav patīkams.

Turklāt diēta, tāpat kā daudzi citi kopumā, liek pilnībā izslēgt cukuru. Glikoze, kā jūs zināt, ir enerģija, kas nepieciešama ķermenim un jo īpaši smadzenēm stabilam darbam. Atļautā medus karote dienu neglābs.

Pastāv mīts, ka griķu diēta nav piemērota cilvēkiem ar 3. asins grupu. Ticiet vai nē, tas ir atkarīgs no jums. Par šādu aizliegumu nav medicīnisku pierādījumu.

Nedēļas ēdienkarte

Tabulā redzama ēdienkarte 7 dienām griķu diētas klasiskajā versijā. Pirmā diena ir vissmagākā. Ieteicams to atkārtot ne vairāk kā trīs reizes. Pārējās dienās dažādu pārtikas produktu iekļaušanas dēļ diēta kļūst nedaudz daudzveidīgāka.

Nav nepieciešams stingri ievērot aprakstīto iespēju. Piemēram, dārzeņus un augļus var aizstāt ar iecienītākiem vai sezonāliem. Tas pats attiecas uz grafiku. Neviens neaizliedz jums ēst biežāk vai mainīt brokastis / vakariņas saskaņā ar jūsu pašu grafiku.

Griķu diētas nedēļas izvēlni varat lejupielādēt un izdrukāt šeit.

Sekas un rezultāti

Griķu diēta gan klasiskajā, gan jauktajā versijā ir ļoti efektīva svara zaudēšanai. Jau pirmajās divās vai trīs dienās ķermenis "izžūst", tas prasa līdz 3 kg liekā šķidruma, un 2 nedēļu laikā ir patiešām iespējams zaudēt svaru līdz 15 kg. Lielākā daļa meiteņu tiek turētas stingrā ēdienkartē no 1 līdz 3 dienām. Ja jūs nedaudz dažādojat uzturu, pievienojiet gaļu, dārzeņus, nesaldinātus augļus, turiet vairāk vai mazāk mierīgi līdz 2 nedēļām. Griķu diēta ir grūta, bet laba, ko apstiprina svara zaudētāju atsauksmes un rezultāti.

Vienmuļība un garšas trūkums ir galvenās problēmas, kas rodas, lietojot griķu diētu. Bet tā ir problēma arī citām mono diētām.

2-3 dienās bieži rodas vājums. Dažās līdz pirmās dienas beigām sākas apātija, izsalkuma dēļ ir iespējamas galvassāpes. Ja simptomi saglabājas pēc atpūtas vai pasliktinās, izlaidiet diētu vai padariet to mazāk stingru - pievienojiet dažus glikozes un augu taukus.

Rezultāts ir atkarīgs no vairākiem faktoriem: vielmaiņas stāvokļa, liekā svara daudzuma, dzīvesveida un, protams, diētas pirms diētas. Ja jūsu svara norma netiek kritiski pārsniegta, griķu diēta nesniegs mīnus 10 kg pat divu nedēļu laikā. Izliektie cilvēki diētas laikā zaudēs daudz vairāk nekā tievi cilvēki.

Tātad meitenes un sievietes, kas sver 55/70 kg, 7-10 dienu laikā parasti zaudē līdz 3 kg; ar svaru 70-80 kg - līdz 7 kg; virs 85 kg - virs 10 kg. Tas neņem vērā 1-2 kg pirmajā dienā zaudēto šķidrumu, kas tiks atjaunots tūlīt pēc diētas beigām pēc sāls atgriešanās uzturā.

Dietologu viedoklis

Stingras mono-diētas nosacīti nekaitīgs periods ir 3 dienas. Pēc tam ķermenis sāk sacelties. Viņš zaudē krājumus un negrasās ar to samierināties. Liela priekšrocība būs griķu izkraušana. Ja jūs nolemjat zaudēt svaru griķiem, tad labākais variants ir griķu diēta kombinācijā ar kefīru. Raudzēts piena produkts vismaz nedaudz pārbīdīs ēdienkarti uz līdzsvarotu. Arī pilnīga izvairīšanās no sāls ir kaitīga. Ķermenim vajadzētu saņemt vismaz šķipsnu. Jums vienmēr ir nepieciešams vienmērīgi zaudēt svaru, pretējā gadījumā pat 10 kg nedēļā, lietojot griķu diētu, atgriezīsies ar interesi.

Padoms! Ilgstoši lietojot diētu, noteikti pievienojiet diētai kaut ko citu, nevis griķus: liesu gaļu, dārzeņus, augļus, zivis. Efekts būs noturīgāks, un stress būs daudz mazāks.

Diētiskās receptes no griķiem

Pat ja pirms diētas griķi bija jūsu iecienītākā labība, tas nav fakts, ka pēc tam tas paliks. Jau pirmās diētas dienas beigās man galvā sāks griezties domas "Kā griķus padarīt garšīgākus, nepievienojot kalorijas".

Ir vairākas iespējas:

• sasmalciniet zaļumus un pievienojiet kefīru;
• tvaicēšanas vai vārīšanās laikā ūdenim pievieno pāris lauru lapas, dažus piparus un karoti augu eļļas.

Izdomājiet kaut ko savu vai izmantojiet gatavas receptes.

Kefīra-griķu kokteilis

1 ēdamkaroti griķu samaļ kafijas dzirnaviņās. Iegūtos miltus ielej glāzē kefīra (250 ml), samaisa un atdzesē vairākas stundas vai nakti.

Griķu pankūkas

Kefīru un olu sajauc piemērotā traukā, pievieno tik daudz griķu miltu, lai mīkla iegūtu vēlamo konsistenci. Cep pankūkas uz pannas, pievienojot diezgan daudz augu eļļas.

Griķu tvaicētas kotletes

• Maltās gaļas pamats kotletēm, protams, ir griķi.
• Gatavā putras glāzē pievieno olu un 2-3 ēdamkarotes. ēdamkarotes griķu miltu.
• Garšai var pievienot sasmalcinātus garšaugus.
• Sēnes ir labi apvienotas ar griķiem, kurus iepriekš cep cepeškrāsnī ar sīpoliem.
• Kotletes tiek pagatavotas dubultā katlā 10-15 minūtes vai mikroviļņu krāsnī stikla traukā zem vāka. Ja vēlaties, pievienojiet šķipsniņu sāls.

Secinājums

Apkoposim. Diēta ir efektīva, bet potenciāli bīstama veselībai. Eksperti saka, ka griķu diētas trūkumi atsver priekšrocības, ja bada streiks ilgst vairāk nekā 7 dienas.

Un atcerieties, ka diēta nedrīkst beigties ar rijību, bet gan ar pāreju uz sabalansētu uzturu.

Skatīties video: Kā pagatavot Vegāniskas pankūkas? Vegāniskas receptes (Maijs 2025).